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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto una receta de una tortilla con calabacín y champiñones ideal para disfrutar en un desayuno, almuerzo o cena acompañado con el contorno de nuestra preferencia, está tortilla es fácil de preparar y está llena de nutrientes y además queda muy deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, a pleasure to share once again with you, today I share with you a recipe for an omelet with zucchini and mushrooms ideal to enjoy at breakfast, lunch or dinner accompanied with the contour of your choice, this omelet is easy to prepare and is full of nutrients and is also very delicious, here is the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 3 huevos
• 1 calabacín
• Champiñones
• 1/2 pimiento
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 3 eggs
• 1 zucchini
• Mushrooms
• 1/2 bell bell pepper
• 1/4 teaspoon garlic powder
• Oregano
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar, picamos en tiras finas la cebolla y el pimiento el calabacín lo picamos en cuadro, en una sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír la cebolla al marchitar le colocamos el pimiento y salteamos por un par de minutos.

The first thing to do is to wash well the vegetables that we are going to use, we chop the onion and the bell pepper in thin strips, the zucchini we chop it in squares, in a frying pan we put a drizzle of oil and we put to fry the onion when it wilts we put the bell pepper and we sauté for a couple of minutes.

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Le agregamos el calabacín le colocamos sal, pimienta y ajo y seguimos salteando.

Add the zucchini, salt, pepper and garlic and continue sautéing.

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Le agregamos orégano, le colocamos los champiñones mezclamos por 2 minutos y retiramos de la sartén dejamos enfriar.

Add oregano, add the mushrooms, mix for 2 minutes and remove from the pan and let cool.

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En un bol colocamos los huevos y una pizca de sal y batimos, seguido le agregamos la mezcla y removemos.

In a bowl place the eggs and a pinch of salt and beat, then add the mixture and stir.

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En la misma sartén colocamos otro chorrito de aceite y ponemos la mezcla cocinamos hasta dorar volteamos con ayuda de un plato y cocinamos por el otro lado hasta que dore.

In the same frying pan place another drizzle of oil and put the mixture and cook until golden brown, turn over with the help of a plate and cook on the other side until golden brown.

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Lista la tortilla servimos caliente y la podemos disfrutar como dije anteriormente en un desayuno almuerzo y cena con el contorno de nuestra preferencia.

Once the tortilla is ready, we serve it hot and we can enjoy it as I said before for breakfast, lunch and dinner with the garnish of our preference.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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