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Maravilloso y bendecido día, un placer compartir una vez más con ustedes, aprovechando mi estancia aquí en cumaná donde siempre consigo gran variedad de pescado y además muy fresco, me animé a preparar para mi almuerzo pescado frito mi favorito es la bonita blanca aquí en Cumaná se le dice cabaña y la acompañe con arroz con fideos y tajadas de plátano frito para disfrutar de un plato bien balanceado muy fácil y rápido de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Wonderful and blessed day, it is a pleasure to share with you once again, taking advantage of my stay here in Cumaná where I always find a wide variety of fish, and very fresh too. I decided to prepare fried fish for lunch. My favorite is white bonito, which is called cabaña here in Cumaná, and I accompanied it with rice with noodles and fried plantain slices to enjoy a well-balanced dish that is very easy and quick to prepare. Here is the step-by-step guide to this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 kg de pescado
• 1 y 1/4 taza de arroz
• 1/2 taza de fideos
• 1 diente de ajo
• Harina de trigo
• Sal al gusto
• Aceite

• 1 kg of fish
• 1 and 1/4 cups of rice
• 1/2 cup of noodles
• 1 clove of garlic
• Wheat flour
• Salt to taste
• Oil

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Lo primero que hago es limpiar el pescado y lo picamos en ruedas lavarlo y escurrimos le agregamos sal y lo pasamos por harina de trigo para que no se nos pegue y queda más crujiente.

The first thing I do is clean the fish and cut it into rounds, wash and drain it, add salt, and coat it in wheat flour so that it doesn't stick and becomes crispier.

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En un sartén agregamos suficiente aceite al calentar ponemos el pescado a freír al dorar volteamos y lo doramos por el otro lado, ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Add enough oil to a frying pan and heat. Add the fish and fry until golden brown. Turn over and brown the other side. Place on paper towels to remove excess grease.

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Para acompañar este pescado preparamos el arroz colocamos en una olla, un chorrito de aceite y colocamos un diente de ajo picado y sofreímos junto a los fideos lo doramos, luego le colocamos el arroz salteamos por unos minutos y le agregamos 2 tazas y media de agua y cocinamos a fuego medio al evaporar un poco tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que seque completamente, también freímos unas tajadas para completar el plato.

To accompany this fish, prepare the rice by placing a dash of oil in a pot, adding a chopped clove of garlic, and sautéing it together with the noodles until golden brown. Then add the rice, sauté for a few minutes, add 2½ cups of water, and cook over medium heat. When it has evaporated a little, cover and cook over low heat until completely dry. We also fry some slices to complete the dish.

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Una vez listo el pescado , el arroz y las tajadas de plátanos emplatamos para disfrutar de un plato balanceado a la hora del almuerzo.

Once the fish, rice, and plantain slices are ready, we plate them up to enjoy a balanced lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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