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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta de una torta de zanahoria con harina de avena y pasas que preparé para mi merienda, esta torta es fácil de preparar y queda muy deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend! It's a pleasure to share with you once again. Today I bring you a recipe for a carrot cake with oatmeal and raisins that I made for my afternoon snack. This cake is easy to make and very delicious. Here are the step-by-step instructions for this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1 taza y 1/2 de harina de avena
• 1 zanahoria
• 50 gramos de pasas
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Pizca de sal

• 1 1/2 cups oatmeal
• 1 carrot
• 50 grams raisins
• 1/2 cup wheat flour
• 2 eggs
• 3/4 cup sugar
• 1/4 cup oil
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1 teaspoon vanilla
• 1 teaspoon baking powder

• Pinch of salt

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar esta torta lo primero que haremos es cernir la harina de avena junto a la harina de trigo canela, polvo para hornear y una pizca de sal reservamos lavamos pelamos y rallamos la zanahoria para sacar una taza.y reservamos.

Place the oil and sugar in a bowl and beat with a whisk or electric mixer, then add the eggs one by one, continuing to beat. Add the vanilla and milk and continue beating.

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En un bol colocamos el aceite y el azúcar y batimos con batidor de varillas o eléctrico, luego agregamos uno a uno los huevos seguimos batiendo le añadimos la vainilla y la leche y seguimos batiendo.

Place the oil and sugar in a bowl and beat with a whisk or electric mixer, then add the eggs one by one, continuing to beat. Add the vanilla and milk and continue beating.

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Le agregamos la mezcla de harina y mezclamos de manera envolvente con ayuda de una paleta luego le colocamos la zanahoria hasta que quede una masa homogénea y por último le añadimos las pasas previamente enharinadas.

Add the flour mixture and mix gently with a spatula, then add the carrots until you have a smooth dough. Finally, add the raisins, which have been dusted with flour beforehand.

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En un molde enmantequillado y enharinado vertemos la mezcla y llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducirle un palillo o cuchillo este salga limpio.

Pour the mixture into a buttered and floured mold and bake in a preheated oven at 180°C for approximately 45 minutes or until a toothpick or knife inserted into the center comes out clean.

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Una vez lista la torta desmoldamos y dejamos enfriar para disfrutar en la merienda con la bebida de nuestra preferencia.

Once the cake is ready, remove it from the pan and let it cool to enjoy with your favorite beverage at snack time.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today. I hope you enjoy it. Until next time, and many blessings.

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