Mini hamburger buns made in the simplest way posible [Esp-Eng]

En unos días nos vamos a reunir con algunos amigos y siempre tengo la misma preocupación: qué es lo que voy a llevar para compartir. Aunque es fácil comprar algunas chucherías y llevarlas, quería llevar algo diferente, inesperado y que sepa rico. Así que, en una búsqueda incesante en Pinterest, conseguí que una buena idea para compartir con amigos es llevar mini hamburguesas, y de verdad amé la idea.

​Pero como obviamente nunca había preparado pan de hamburguesa, y mucho menos mini pancitos de hamburguesa, decidí practicar un poco antes del día del compartir, porque la verdad quiero que queden súper bien y que hagan del momento con mis amigos un poquito más especial por la comida, que es diferente a lo que acostumbramos; además de que, obviamente, a todos les encantan las hamburguesas.

​Antes de compartirles mi receta sencilla, debo recordarles que esta es la primera vez que hago pan para las hamburguesas, así que no van a quedar perfectamente hechos; además, son una pequeña prueba para realmente saber cómo hacerlos el día que tengo planeado prepararlos. Pensando en esto, por favor no me juzguen por la apariencia de mis mini pancitos de hamburguesas; por supuesto, pueden darme sugerencias para mejorarlos.

! [English version]
In a few days, we're getting together with some friends, and I always have the same concern: what am I going to bring to share? Although it's easy to buy some snacks and bring them along, I wanted to bring something different, unexpected, and tasty. So, after an endless search on Pinterest, I found a great idea to share with friends: mini hamburgers. I really loved the idea.

But since I had obviously never made hamburger buns before, let alone mini hamburger buns, I decided to practice a little before the day of the gathering because I really want them to turn out great and make the moment with my friends a little more special with food that is different from what we are used to. Plus, obviously, everyone loves hamburgers.

Before sharing my simple recipe with you, I must remind you that this is the first time I've made buns for hamburgers, so they won't be perfectly made. They're also a little test to really know how to make them on the day I plan to prepare them. With this in mind, please don't judge me by the appearance of my mini hamburger buns. Of course, you can give me suggestions for improving them.

​Para empezar, como quiero que queden con una apariencia bonita, mi esposo sacó varios aros de algunas latas que teníamos en casa, estos aros van a cumplir la función de pequeños moldes para que todos queden del mismo tamaño. Y para que fuera más fácil que queden un poco planos debajo y arriba con una forma redondeada, él se esforzó bastante para que estas latas tuvieran el mismo tamaño y la verdad sí me fueron muy útiles.

​Luego de eso pasé a preparar la masa. Para comenzar, utilicé la técnica de Tangzhong, que básicamente es cocinar harina de trigo en agua para formar una mezcla medio pastosa que tiene como función hacer que el pan quede mucho más suave y esponjoso. Yo utilicé una cucharada y media de harina de trigo y media tacita de agua, lo puse en una olla y lo batí hasta que la mezcla estuvo lista, luego esta se deja enfriar.

​Mientras tanto, lo siguiente que hice fue poner a activar la levadura. Esto podía haberse hecho en leche, pero yo no tenía leche en casa, así que lo hice con un poco de agua que calenté un poco para que estuviera tibia; ahí agregué una cucharada de azúcar y una cucharada de levadura. Esto lo mezclé y lo dejé alrededor de 20 minutos hasta que la mezcla comenzó a llenarse de espuma, en ese momento ya está lista para agregar.

! [English version]
To begin with, since I wanted them to look nice, my husband took several rings from some cans we had at home; these rings will serve as small molds so that they are all the same size. And to make it easier for them to be a little flat at the bottom and top with a rounded shape, he worked hard to make sure these cans were the same size, and they really came in handy.

After that, I moved on to preparing the dough. To start, I used the Tangzhong technique, which basically involves cooking wheat flour in water to form a semi-paste mixture that makes the bread much softer and fluffier. I used one and a half tablespoons of wheat flour and half a cup of water; I put it in a pot and whisked it until the mixture was ready, then let it cool.

Meanwhile, the next thing I did was activate the yeast. This could have been done in milk, but I didn't have any milk at home, so I did it with a little water that I heated up a bit to make it lukewarm; then I added a tablespoon of sugar and a tablespoon of yeast. I mixed this and left it for about 20 minutes until the mixture began to foam; at that point, it was ready to add.

​Mezclé la masa de harina de trigo con agua que había preparado anteriormente junto con la levadura y comencé a agregarle 250 g de harina y media taza de agua. A esta mezcla le agregué una cucharada pequeñita de sal y también 75 g de mantequilla. El proceso sería mucho más fácil con una batidora que también tenga ganchos para mezclar mezclas densas, pero yo tuve que usar la fuerza y amasar con mis manos durante al menos 20 minutos.

​Al principio la mezcla se queda pegada de tus manos y sientes que no va a mejorar nunca, pero después de un buen rato la mezcla comienza a tomar forma y ya deja de pegarse a tus manos. Después de que estuvo lista esta masa, la dejé reposar por 40 minutos en un bol que cubrí con un trapo de cocina. Después de este tiempo había crecido bastante más, y comenzamos a agarrar las pequeñas porciones para hacer la forma del pancito.

​Se supone que para que todos queden lo más parecido posible debería pesarse la masa, pero creí que saldría bien aunque no la pesara; sin embargo, aprendí que sí es mejor si la peso. Pero en este caso, yo agarré las porciones al cálculo e hice algunas bolitas que metí dentro de los moldes improvisados, y luego los puse en el horno que estaba precalentado ya, ahí los dejé durante 40 minutos.

! [English version]
I mixed the wheat flour dough with water that I had prepared earlier along with the yeast and began adding 250 g of flour and half a cup of water. To this mixture, I added a small spoonful of salt and 75 g of butter. The process would be much easier with a mixer that also has hooks for mixing dense mixtures, but I had to use force and knead with my hands for at least 20 minutes.

At first, the mixture sticks to your hands and you feel like it will never get better, but after a while, the mixture begins to take shape and stops sticking to your hands. Once the dough was ready, I let it rest for 40 minutes in a bowl covered with a kitchen towel. After this time, it had grown quite a bit, and we began to take small portions to shape the rolls.

Supposedly, to make them all as similar as possible, the dough should be weighed, but I thought it would turn out fine even if I didn't weigh it. However, I learned that it is better to weigh it. But in this case, I took the portions by eye and made some small balls that I put into the improvised molds, and then I put them in the preheated oven, where I left them for 40 minutes.

​Debo decir que cuando los saqué me parecieron súper tiernos y bonitos, aunque espero que la próxima vez me queden mejor. Los panes quedaron bastante suaves y con un sabor rico, y aunque siento que puedo mejorar mucho más la mezcla agregándole leche, algunas semillitas de sésamo por encima y también poniéndole huevo para que queden brillosos y con más color, para ser mi primera vez me quedaron súper aceptables.

​En unos días volveré a repetir la receta y prepararé las mini hamburguesitas; les compartiré todo el proceso. Mientras tanto, espero que esta receta pueda serles útil. Siento que es bastante sencilla y que es una receta que sin duda voy a repetir varias veces en mi vida. Mi esposo me dijo que quedaron ricos y eso la verdad significó mucho para mí.

! [English version]
I must say that when I took them out, I thought they looked super cute and pretty, although I hope they turn out better next time. The buns were quite soft and tasted delicious, and although I feel I can improve the mixture a lot by adding milk, some sesame seeds on top, and also adding egg to make them shiny and more colorful, for my first time, they turned out super acceptable.

In a few days, I'll repeat the recipe and make mini hamburgers; I'll share the whole process with you. In the meantime, I hope this recipe is useful to you. I feel like it's quite simple and definitely a recipe I'll repeat several times in my life. My husband told me they were delicious, and that really meant a lot to me.