Una manera diferente de comer arroz es la propuesta de este día. Croquetas de arroz con verduras, fáciles de preparar y son complemento ideal para la proteína que decidas comer, combinan con pollo, carne, pescado, incluso con huevos, están llenas de sabor, puedes agregar cuantas verduras quieras, lo mejor de todo es que puedes congelarlas y cocinar cuando desees comer, tener comida preparada siempre es la decisión correcta si pasas todo el día trabajando.
A different way to eat rice is this day's proposal. Rice croquettes with vegetables, easy to prepare and are an ideal complement to the protein you decide to eat, they combine with chicken, meat, fish, even eggs, they are full of flavor, you can add as many vegetables as you want, best of all is that you can freeze them and cook when you want to eat, having prepared food is always the right decision if you spend all day working.
Además si te sobra arroz de una comida lo puedes utilizar para hacer estas croquetas, de hecho; las que preparé en esta receta las hice con arroz de un día anterior que sobro de un almuerzo, la comida no debe botarse, todo lo que sobre tiene un uso, sin más. ¡A cocinar!
Besides, if you have leftover rice from a meal you can use it to make these croquettes, in fact, the ones I prepared in this recipe were made with rice from a previous day that was left over from a lunch, food should not be thrown away, everything that is left over has a use, that's all. Let's cook!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Para esta receta pueden usar arroz que haya sobrado de una comida anterior, ese fue mi caso, de no ser así pueden preparar un poco para hacer las croquetas, ahora lavaremos y picaremos las verduras en pequeños pedazos.
For this recipe you can use leftover rice from a previous meal, that was my case, if not you can prepare some to make the croquettes, now we will wash and chop the vegetables into small pieces.
Cuando las verduras estén cortadas vamos a calentar un sartén, añadimos un poco de aceite, el siguiente paso es sofreír las verduras, sazonen a gusto con comino, sal, un poco de caldo de pollo, y onoto, sofrían un par de minutos.
When the vegetables are cut, heat a frying pan, add a little oil, the next step is to sauté the vegetables, season to taste with cumin, salt, a little chicken broth, and onoto, sauté for a couple of minutes.
Cuando las verduras estén frías las agregaremos al arroz junto al huevo, mezclamos un poco para que todo se integre, luego añadimos la harina de trigo y amasamos hasta formar una masa.
When the vegetables are cold, add them to the rice together with the egg, mix a little so that everything is integrated, then add the wheat flour and knead until a dough is formed.
Armamos las croquetas y las llevamos al congelador por al menos 1 hora, este paso es esencial para que las croquetas tengan una mejor estructura al freír, en este punto las pueden guardar y cocinar cuando gusten, si deciden freírlas deben hacerlo hasta dorar ambos lados de la croqueta, también las pueden hornear, para ello barnicen con un poco de aceite un lado de la croqueta, la llevan a un horno a 180° C, al pasar 10 minutos sacarán darán vuelta y barnizarán con aceite el lado restante, llevan al horno por 10 minutos más.
Assemble the croquettes and take them to the freezer for at least 1 hour, this step is essential for the croquettes to have a better structure when frying, at this point you can save them and cook them whenever you like, if you decide to fry them you must do it until both sides of the croquette are golden brown, you can also bake them, for this you can varnish with a little oil one side of the croquette, take it to an oven at 180° C, after 10 minutes turn it over and varnish with oil the remaining side, take it to the oven for 10 more minutes.
Perfectas para acompañar la carne, el pollo o pescado, en caso acompañé con carne y lentejas guisadas, estaban muy ricas, una manera diferente de comer arroz, volvería a hacer esta receta sin dudas, ahora dime en los comentarios que te parece esta preparación gracias por llegar hasta aquí.
Perfect to accompany meat, chicken or fish, in case I accompanied with meat and stewed lentils, they were very rich, a different way to eat rice, I would make this recipe again without a doubt, now tell me in the comments what you think of this preparation, thanks for coming here.
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