Desde que inicié mi blog en hive, he sido muy clara en qué amo las galletas caseras, hace mucho no horneaba y me dije, por qué no hacer unas galletitas con avena, aprovechando que tenía manzana en casa las incluí, siendo honesta no quedaron como normalmente las hago, aún no me acostumbro a los productos del nuevo país en el que vivo, al principio la mezcla estaba densa, sin embargo, al meter las galletas al horno se derritieron, como quedaba la mitad de la mezcla decidí incorporar más harina, aunque quedaron con una mejor estructura, la consistencia no era la deseada, me gustan las galletas esponjosas y eso les faltó a estás que les muestro hoy, en los ingredientes brindo las cantidades que a mí parecer son las correctas. ¡A cocinar!
Since I started my blog in hive, I have been very clear in what I love homemade cookies, I had not baked for a long time and I said to myself, why not make some cookies with oatmeal, taking advantage that I had apple at home I included them, being honest they were not as I normally do, I am still not used to the products of the new country where I live, at first the mixture was dense, however, when I put the cookies in the oven they melted, as half of the mixture was left I decided to add more flour, although they were with a better structure, the consistency was not the desired, I like fluffy cookies and that was missing in these that I show you today, in the ingredients I provide the amounts that I think are correct. Let's bake!
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
1 taza de avena, 1 taza de harina de trigo, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla, esencia de vainilla, canela en polvo, 1 manzana.
1 cup oatmeal, 1 cup wheat flour, 2 tablespoons sugar, 1 egg, 2 tablespoons butter, vanilla essence, cinnamon powder, 1 apple.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Primero mezclaremos la mantequilla junto con el azúcar, hasta formar una mezcla espesa y en un tono más claro, a continuación, incorporamos el huevo, la canela en polvo y la esencia de vainilla (a gusto), batimos todo hasta que los ingredientes se integren.
First mix the butter with the sugar until it forms a thick mixture and a lighter shade, then add the egg, cinnamon powder and vanilla essence (to taste), beat everything until the ingredients are integrated.
Añadimos la avena y mezclamos, acto seguido agregamos la harina de trigo y nuevamente mezclaremos hasta que todo se integre.
Add the oatmeal and mix, then add the wheat flour and mix again until everything is integrated.
Ahora añadimos la manzana cortada en pequeños trocitos, mezclamos para luego llevar a reposar la masa, debe obtener una masa con una consistencia firme, pero fácil de moldear, lleven a la nevera a reposar al menos unos 30 minutos, lo siguiente será enharinar una bandeja con mantequilla y harina.
Now add the apple cut into small pieces, mix and then take the dough to rest, you should get a dough with a firm consistency, but easy to mold, take it to the refrigerator to rest at least 30 minutes, the following will be floured a tray with butter and flour.
Al pasar el tiempo de reposo armen las galletas en la bandeja enharinada, precalienten el horno a 180° durante 20 minutos, al pasar ese tiempo introduzcan la bandeja con las galletas y horneen por unos 15 minutos.
After the resting time, assemble the cookies on the floured tray, preheat the oven at 180° for 20 minutes, after this time insert the tray with the cookies and bake for about 15 minutes.
A pesar de no quedar como esperaba las galletas tenían un rico sabor, la combinación de canela con avena y manzana es perfecta, la avena aporta un toque crunch irresistible, mientras que la manzana añade algo de humedad, es una delicia, espero que les haya gustado esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
Despite not being as I expected the cookies had a rich flavor, the combination of cinnamon with oats and apple is perfect, the oatmeal adds an irresistible crunch, while the apple adds some moisture, it is a delight, I hope you liked this recipe, thank you for coming here.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
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Translator Deepl.
