Celebrar con amigos es la mejor forma de diversión, reunirse, intercambiar experiencias y por supuesto comer, hace unos días nos reunimos en casa de una compañera de trabajo para disfrutar de una comida casera cubana, fue mi primera vez probando el arroz congris y quedé encantada, a pesar de no ser fan de los fríjoles esa versión acompañada de arroz es una delicia, para mostrar un poco de mi cultura venezolana a mis compañeras llevé tequeños, aunque debo admitir que son una versión improvisada que no tienen un sabor igual a los irresistibles tequeños, pero es una idea fácil y económica, considerando que estoy en Brasil y no tengo acceso al queso típico de los tequeños, opté además por una masa lista de pastelitos, primero por no tener tiempo para amasar y segundo, aún no encuentro una harina de trigo que me guste, estaban muy ricos, los nombre los primos brasileros del tequeño, disfruten de la preparación.
Celebrating with friends is the best way to have fun, meet, exchange experiences and of course eat, a few days ago we met at a coworker's house to enjoy a Cuban home cooked meal, it was my first time trying rice congris and I was delighted, despite not being a fan of beans that version accompanied by rice is a delight, to show a little of my Venezuelan culture to my colleagues I brought tequeños, although I must admit that they are an improvised version that do not have a flavor equal to the irresistible tequeños, but it is an easy and economical idea, considering that I am in Brazil and I do not have access to the typical cheese of tequeños, I also opted for a ready-made pastry dough, first for not having time to knead and second, I still do not find a wheat flour that I like, they were very rich, I call them the Brazilian cousins of the tequeño, enjoy the preparation.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
Masa lista para pastelitos, queso (intenten conseguir un queso duro), aceite, un poco de harina de trigo.
Ready-made pastry dough, cheese (try to get a hard cheese), oil, a little wheat flour.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Cortar en tiras el queso y la masa lista para pastelitos es el primer paso, cortaremos las tiras en un groso que sea fácil de envolver.
The first step is to cut the cheese and pastry dough into strips and cut the strips into a thickness that is easy to wrap.
Ahora vamos a envolver con la masa las tiras de queso, debemos envolver muy bien apretando en el proceso, al terminar damos una ligera capa de harina de trigo al tequeño, para evitar que se peguen unos a los otros.
Now we are going to wrap the cheese strips with the dough, we must wrap very tightly in the process, at the end we give a light layer of wheat flour to the tequeño, to prevent them from sticking to each other.
Finalmente freímos los tequeños hasta que estén dorados, los colocamos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa, es un paso opcional, pero recomendado.
Finally we fry the tequeños until golden brown, place them on absorbent paper to remove excess fat, it is an optional step, but recommended.
En cuestión de estética se parecen un poco a los tequeños originales, sin embargo, el queso que se derrite con facilidad no un gran aliado para este tipo de entremés, sin mencionar que la masa no es apta para lograr que compacte y nada del relleno salga al freir, pero el sabor era muy rico, después de todo era masa frita rellena de queso, son los primos brasileros e improvisados de los tequeños, espero leer en los comentarios su opinión, gracias por llegar hasta aquí.
In terms of aesthetics they look a little like the original tequeños, however, the cheese that melts easily is not a great ally for this type of appetizer, not to mention that the dough is not suitable to make it compact and none of the filling comes out when frying, but the flavor was very rich, after all it was fried dough stuffed with cheese, they are the Brazilian and improvised cousins of the tequeños, I hope to read in the comments your opinion, thanks for coming here.
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