✨ ¡Hola queridos usuarios de Hive! ✨
✨Hi dear Hive users! ✨
¡Hola Hola Comunidad! ✨, hace unos días estaba sentada en la sala de mi casa — con hambre —, contemplando los últimos cambures que quedaban de un racimo que mi mamá había comprado, cuando me surgió la idea de una nueva receta de galletas. Aunque en el pasado ya había realizado unas galletas saludables, ésas estaban endulzadas con edulcorante, y aunque una parte de la población afirma que ese producto es más saludable que el azúcar refinada, yo soy parte del grupo que cree que igual es dañino. Fue así como surgió la idea de hacer las galletas que hoy les vengo a compartir, una receta completamente sin azúcar, pero igual de rica que una galleta tradicional 🍌🍪.
Hello Hello Community! ✨, A few days ago, I was sitting in my living room – feeling peckish – looking at the last few bananas left on a bunch my mum had bought, when I came up with the idea for a new biscuit recipe. Although I’d made healthy biscuits before, those were sweetened with artificial sweetener, and whilst some people claim that this product is healthier than refined sugar, I’m part of the group that believes it’s just as harmful. That’s how the idea came about to make the biscuits I’m sharing with you today: a completely sugar-free recipe, but just as delicious as a traditional biscuit 🍌🍪.
- Banana (para ésta receta utilicé 3)
- 1 huevo.
- Harina de Avena (1 taza)
- Avena en Hojuelas (1 taza)
- Polvo para hornear (½ cucharadita)
- Vainilla (½ cucharadita)
- Chips de Chocolate
- Banana (I used 3 for this recipe)
1 egg. - Oat flour (1 cup)
- Rolled oats (1 cup)
- Baking powder (½ teaspoon)
- Vanilla (½ teaspoon)
- Chocolate chips
Arranque pelando y triturando los cambures, personalmente primero me gusta aplastarlos con ayuda de un tenedor, antes de pasarme a la batidora. Luego de ésto añadir el huevo y la cucharadita de vainilla.
Start by peeling and mashing the bananas; personally, I like to mash them with a fork first before putting them in the blender. Then add the egg and the teaspoon of vanilla.
Incorporamos la taza de harina de avena junto a la cucharadita de polvo para hornear, y mezclamos con ayuda de la batidora hasta integrar todo completamente. Después de ésto, añadimos la taza de avena en hojuelas y ésta vez revolvemos con ayuda de una paleta, lo ideal es conseguir una mezcla sumamente pastosa donde se conserve lo más posible la forma de la hojuela.
Add the cup of oat flour and the teaspoon of baking powder, and mix with a hand mixer until everything is fully incorporated. Next, add the cup of rolled oats and stir with a spatula; the aim is to achieve a very thick mixture in which the shape of the oats is retained as much as possible.
Cuando ya tenga la consistencia deseada, se incorporan las chips de chocolate, o en si no se tienen éstas también se puede utilizar un chocolate troceado. Además se pueden añadir otros ingredientes como maní, almendra y demás. Se debe llevar la masa al congelador por al menos 1 hora.
Once it has reached the desired consistency, stir in the chocolate chips; if you don’t have any, you can use chopped chocolate instead. You can also add other ingredients such as peanuts, almonds and so on. Place the mixture in the freezer for at least 1 hour.
Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, precalentamos el horno a 180°C por unos 20-25min, mientras en una bandeja previamente enharinada, vamos formando pequeñas bolitas de masa, y las aplastamos un poco. Se llevan a hornear por aproximadamente 20min.
Once the dough has rested, preheat the oven to 180°C for about 20–25 minutes. Meanwhile, on a floured baking tray, shape the dough into small balls and flatten them slightly. Bake for approximately 20 minutes.
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