- Good evening friends, I hope you're all doing great! This time, I'll explain how to prepare some "delicious arepas with ripe plantain, carrot and cheese." The magic of this recipe lies in its exquisite, slightly sweet flavor and the touch of saltiness from the cheese... Let's put on our aprons and begin our fun process!
- Buenas noches amigos, espero se encuentren genial! En esta ocasión, les explicaré como preparar unas "deliciosas arepas con plátano maduro, zanahoria y queso". La magia de esta receta la encontramos en su exquisito sabor ligeramente dulzón y en el toquesito salado del queso... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: ripe banana, carrot, white cheese (grated), corn flour, water to hydrate, sunflower oil, salt and a touch of sugar or powdered sweetener.
- INGREDIENTES: plátano maduro, zanahoria, queso blanco (rallado), harina de maíz, agua para hidratar, aceite de girasol, sal y un toque de azúcar o edulcorante en polvo.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- To make this recipe, we'll use a very ripe banana. Cook it with the peel on in the microwave for 5 minutes, then make a few small cuts in the peel. Once it's cooked, add it to a bowl and mash it well. Add 1 tablespoon of melted butter, along with the white cheese. For this dish, I love using a cheese with the right amount of salt to enjoy the contrast between sweet and savory.
- Para realizar esta receta vamos a utilizar un plátano MUY maduro... Cocinamos con la piel en el microondas durante 5 minutos, le realizamos unos pequeños cortes en la piel. Cuando esté listo, lo agregamos en un bowl y trituramos bien. Incorporamos 1 cucharada de mantequilla derretida, junto con el queso blanco, para realizar este plato me encanta utilizar un queso que tenga el contenido adecuado de sal, para así disfrutar el contraste entre lo "dulce y lo salado".
- Next, we add our colorful carrot... grated on the fine side. This ingredient will add a slightly rustic texture that I'm sure you'll love!
- A continuación, añadimos nuestra colorida zanahoria... rallamos por el lado fino. Este ingrediente aportará una textura un poco rústica que estoy segura amarán!
- In this step, we add the cornmeal, along with a pinch of salt and sugar or powdered sweetener. Although the banana is naturally sweet, I love adding a little more. This time, I used 1 heaped teaspoon of powdered sweetener.
We add the water gradually, until we achieve a smooth and manageable texture.
- En este paso procedemos a colocar la harina de maíz, junto con la pizca de sal y el azúcar o edulcorante en polvo, aunque el plátano contiene suficiente dulzor, me encanta que se incremente un poco más. En esta ocasión, utilicé 1 cucharadita colmada de edulcorante en polvo.
Agregamos el agua "poco a poco", hasta conseguir una textura suave y manejable.
- We assemble our delicious arepas... and cook them in the pan until golden brown on both sides. The cooking process will take approximately 10 minutes per side.
- Armamos nuestras apetitosas arepas... cocinamos en el sartén hasta que se doren por ambos lados. El proceso de cocción tardará aproximadamente 10 minutos por cada lado.
- Friends, here's our delicious and healthy dish! You can pair it with countless toppings: ham, chicken, tuna, or enjoy it just as it is, with a touch of butter or cream cheese... Thank you so much for visiting my blog, see you in the next post!
- Amigos a continuación les presento nuestro exquisito y saludable platillo, pueden acompañar con infinidad de ingredientes: jamón, pollo, atún o disfrutarlas así, untando un toquesito de mantequilla o de queso crema... Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación!