- Good evening, dear friends, I wish you a fun weekend! Below, I'll explain in an "easy and simple" way how to prepare a delicious "pumpkin and coconut dessert." What I love most about this recipe is the wonderful contrast of textures and flavors. I love using different types of spices to enjoy a VERY aromatic flavor!
- Buenas noches queridos amigos, les deseo un divertido fin de semana! A continuación, les explico de forma "fácil y sencilla" como preparar un exquisito "postre de calabaza y coco". Lo que más amo de esta receta es el maravilloso contraste de texturas y sabores, me encanta utilizar diferentes tipos de especies, para así disfrutar de un sabor MUY aromático!
- INGREDIENTS: 2 cups of pumpkin (cooked), 1 cup of wheat flour, 1 teaspoon of baking powder, 1 cup of sugar, 3 eggs, 1/2 cup of vegetable oil, cloves, cinnamon, powdered ginger, nutmeg and a pinch of salt.
- INGREDIENTES: 2 tazas de calabaza (cocida), 1 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 1/2 taza de aceite vegetal, clavitos de olor, canela, jengibre en polvo, nuez moscada y pizca de sal.
- Add 1 cup of water to a deep pot, add the cloves, along with the pumpkin cut into small cubes. Cook over high heat until softened. Blend until you have a smooth, lump-free puree (remove the cloves).
- Integrar 1 taza de agua a una olla honda, colocar los clavos de olor, junto con la calabaza cortada en cubos "pequeños". Cocinar a fuego "alto" hasta que se ablande... Triturar hasta conseguir un puré con una textura homogénea y sin grumos (extraemos los clavitos).
- Preheat the oven to 180°C. Add the eggs and sugar to a bowl and beat at full power until smooth and smooth. Check that the eggs have doubled in size.
- Precalentar el horno a 180°... Añadimos a un bowl los huevos, junto con el azúcar, batimos a máxima potencia hasta conseguir una mezcla cremosa y comprobar que los huevos duplicaron su tamaño.
- We add the pumpkin puree we had reserved... We add the oil, and we beat at "low" speed.
- Colocamos el puré de calabaza que teníamos reservado... Incorporamos el aceite, batimos a velocidad "baja".
- Add the wheat flour, along with the cinnamon, ginger, nutmeg, baking powder, and a pinch of salt. Mix until you have a smooth dough. Pour the mixture into a previously greased and floured baking dish and bake at 180°C for 50 minutes, or until done.
- Añadimos la harina de trigo, junto con la canela, el jengibre, la nuez moscada, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclamos hasta conseguir una masa suave. Integramos la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar que está listo.
- Our cake is ready, we wait 20 minutes to unmold it... We decorate it with "shredded coconut".
- Nuestro pastel está listo, esperamos 20 minutos para desmoldar... Decoramos con "coco rallado".
- Friends, I present to you our "exquisite pumpkin and coconut dessert", a great way to share with your family... You'll enjoy its wonderful texture and a truly spectacular flavor! I hope you enjoyed making this delicious recipe. Thank you so much for visiting my blog. I wish you a fantastic weekend!
- Amigos, a continuación les presento nuestro "exquisito postre de calabaza y coco", una excelente opción para compartir en familia... Disfrutarán de una maravillosa textura y de un sabor realmente espectacular! Espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un fantástico fin de semana!
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Todas las fotos son de mi autoría