- Good evening, friends, I hope you're feeling great! There are countless versions of carbonara sauce, and many variations in the vegetables used. This recipe I'm sharing with you today is my favorite. I'm sure you'll love it as much as I do!
- Buenas noches amigos, espero se encuentren genial! Existen infinidad de versiones para realizar la salsa carbonara, hay muchas variantes en cuanto a los vegetales que se utilizan, esta preparación que comparto hoy con ustedes es mi favorita, estoy segura que la amarán tanto como yo!
- To make this recipe, I used the following ingredients: smoked pork chop, onion, heavy cream, corn kernels, mozzarella cheese, butter, and fresh cilantro for garnish. To season the sauce, I used pepper, nutmeg, garlic powder, and salt.
- Para realizar esta receta utilicé los siguientes ingredientes: chuleta ahumada, cebolla, crema de leche, granos de maíz, queso mozzarella, mantequilla y cilantro fresco para decorar. Para condimentar la salsa utilicé pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y sal.
- Add 1 tablespoon of olive oil to a pan, along with 1 heaped teaspoon of butter... Finely chop the onion and sauté, stirring occasionally, until lightly browned.
- Agregamos a un sartén 1 cucharada de aceite de oliva, junto con 1 cucharadita colmada de mantequilla... Cortamos finamente la cebolla, sofreímos mezclando de forma ocasional hasta que se dore un poco.
- We add the smoked chop. I've tried substituting bacon for this ingredient on previous occasions, but I feel that the smoked chop provides a more flavorful contrast. We sauté over medium heat for 15 minutes. I suggest not cooking over high heat to prevent the texture from becoming too crispy.
- Incorporamos la chuleta ahumada, les cuento que en ocasiones anteriores he probado sustituir este ingrediente por tocineta, pero siento que chuleta ahumada aporta un contraste mas sabroso... Sofreímos a fuego "medio" durante 15 minutos, les sugiero no cocinar a fuego "alto", para así evitar que su textura quede muy crujiente.
- Next, we add the corn kernels. If you're someone who loves a touch of sweetness in recipes, you'll love the flavor this ingredient brings!
- A continuación, añadimos el maíz en grano, si eres de las personas que aman disfrutar un toquesito dulzón en las recetas, te encantará el sabor que aporta este ingrediente!
- Add the cream, season with pepper, nutmeg, and salt. Add the mozzarella cheese, and cook over low heat until melted. Add our pasta. You can use any pasta you prefer; I like spaghetti for this type of sauce. Mix with a circular motion.
- Colocamos la crema de leche, condimentamos con: pimienta, nuez moscada y sal... Agregamos el queso mozzarella, cocinamos a fuego bajo hasta comprobar que se derritió. Integramos nuestra pasta, pueden utilizar la de su preferencia, para este tipo de salsa me encanta usar espaguetis. Mezclamos con movimientos envolventes.
- Friends, here's our delicious dish. Every time I make this recipe, I love to serve it with baked or fried plantains... A real treat! Thank you so much for visiting my blog. Enjoy your meal!
- Amigos, a continuación les presento nuestro apetitoso platillo, siempre que realizo esta receta me encanta acompañar con plátanos horneados o fritos... Un auténtico manjar! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría