- Good evening, dear Hivers, I wish you a happy start to the week... This time, I'll explain in a simple and easy way how to prepare a "delicious and creamy cauliflower gratin with parmesan cheese." I hope you enjoy the step-by-step instructions for this appetizing dish. I'm sure it will become one of your favorite recipes. Let's get started!
- Buenas noches queridos Hivers, les deseo un feliz comienzo de semana... En esta ocasión, les explicaré de forma "fácil y sencilla" como preparar un "delicioso y cremoso coliflor gratinado con queso parmesano". Espero disfruten el "paso a paso" de este apetitoso platillo, estoy segura que se convertirá en una de sus recetas favoritas, empecemos!
- INGREDIENTS: cauliflower, cream, parmesan cheese, chives, eggs, butter, pepper, salt and sesame seeds for decoration.
- INGREDIENTES: coliflor, crema de leche, queso parmesano, cebollín, huevos, mantequilla, pimienta, sal y semillas de sésamo para decorar.
- We start by cutting the cauliflower into small pieces. Add enough water to a deep pot, add 1 teaspoon of salt, and when it comes to a boil, add the cauliflower. Cook until tender.
- Empezamos cortando el coliflor en trozos pequeños... Agregamos suficiente agua a una olla honda, colocamos 1 cucharadita de sal, cuando rompa el hervor integramos el coliflor. Cocinamos hasta comprobar que se ablandó.
- Once the cooking time is up, our cauliflower is ready. Strain, blend a little... I particularly like to leave the texture with some chunks.
- Transcurrido el tiempo de cocción nuestro coliflor está listo. Colamos, trituramos un poco... particularmente me encanta dejar la textura con algunos trocitos.
- Beat the eggs, add the cream, and season with salt and pepper. Add 1 teaspoon of cornstarch, previously mixed with a small amount of milk.
- Batimos los huevos, colocamos la crema de leche... Condimentamos con: pimienta y sal. Añadimos 1 cucharadita de fécula de maíz, previamente mezclada con una pequeña porción de leche.
- We spread the bottom of a baking dish with butter, place the cauliflower that we had reserved, and add the chives previously sautéed in olive oil (mix).
- Untamos el fondo de un envase refractario con mantequilla, colocamos el coliflor que teníamos reservado, añadimos el cebollín sofrito previamente con aceite de oliva (mezclamos).
- Stir in the heavy cream and sprinkle with a generous amount of Parmesan cheese. Bake at 180°C for 40 minutes, or until done. When serving, I thought it would be great to decorate with sesame seeds and a touch of merkén. This ingredient adds a smoky and slightly spicy contrast that I love!
- Incorporamos la crema de leche, añadimos de forma abundante y generosa el queso parmesano. Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta comprobar que está listo. Al momento de emplatar me pareció genial decorar con semillas de sésamo y con un toquesito de merkén, este ingrediente aporta un contraste ahumado y ligeramente picantoso que me encanta!
- Friends, I present to you our "healthy and delicious cauliflower gratin with parmesan cheese." You'll enjoy its wonderful creaminess and a VERY delicious flavor! Thank you so much for visiting my blog. Bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro "saludable y exquisito coliflor gratinado con queso parmesano". Disfrutarán de una maravillosa cremosidad y de un sabor MUY delicioso! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría
