- Good evening dear friends, I hope you're all doing great... Today, I'll explain how to prepare a "delicious omelet with onion, coriander and tomato". This dish is the ideal option when you want a healthy and nutritious breakfast or dinner. You can serve it with cassava bread, whole wheat bread, or crackers... Let's put on our aprons and begin our fun process! Let's get started!
- Buenas noches queridos amigos, espero se encuentren genial... Hoy, les explicaré como preparar una "exquisita tortilla con cebolla, cilantro y tomate", este platillo es la opción ideal cuando desees desayunar o cenar de forma saludable y nutritiva, puedes acompañar con: casabe, pan integral o galletas saladas... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso, empecemos!
- INGREDIENTS: 3 eggs, 1 onion, fresh coriander (leaves and stems), 1 ripe tomato (remove the skin and seeds), black pepper, salt, mild olive oil and toasted sesame seeds.
- INGREDIENTES: 3 huevos, 1 cebolla, cilantro fresco (hojas y tallos), 1 tomate maduro (extraemos la piel y las semillas), pimienta negra, sal, aceite de oliva suave y sésamo tostado.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 1 tablespoon of mild olive oil to a non-stick pan... sauté the "onion", previously cut into "small" cubes, when it has taken on a crystalline texture, add the fresh coriander (finely chopped).
- Incorporamos a un sartén antiadherete 1 cucharada de aceite de oliva suave... sofreímos la "cebolla", previamente cortada en cubos "pequeños", cuando haya tomado una textura cristalina, colocamos el cilantro fresco (finamente cortado).
- In this step, we add the tomato (removing the skin and seeds)... cook for 2 minutes; this way, it will retain its appetizing texture. We wait for our sofrito to cool slightly.
- En este paso integramos el tomate (extraemos la piel y las semillas)... cocinamos durante 2 minutos, de esta forma conservará su apetitosa textura.
Esperamos que nuestro sofrito se enfríe un poco.
- We add the eggs to a bowl, season with black pepper and salt... We add the reserved sofrito, and mix until well combined.
- Agregamos en un bowl los huevos, condimentamos con pimienta negra y sal. Colocamos el sofrito que teníamos reservado, mezclamos hasta integrar bien.
- We add our delicious mixture to the pan... and cook over medium heat until golden brown on both sides.
When it easily releases from the edges, you'll know it's time to flip the tortilla. The cooking process will take approximately 10 minutes per side, depending on the number of eggs used.
- Añadimos nuestra apetitosa mezcla al sartén... cocinamos a fuego "medio" hasta que se dore por ambos lados.
Cuando se despegue con facilidad ´por los bordes sabrán que es momento de voltear la tortilla. El proceso de cocción tardará aproximadamente 10 minutos por cada lado, esto dependerá de la cantidad de huevos que utilicen.
- Friends, here is our delicious dish! I hope you enjoyed the process of making this tasty recipe; I'm sure you'll love it!
I thought it was a great idea to garnish it with toasted sesame seeds; the flavor this ingredient adds is truly spectacular!
- Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo, espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que les encantará!
Me pareció genial decorar con sésamo tostado, el sabor que aporta este ingrediente es realmente espectacular!
- Thank you so much for visiting my blog, see you in the next post... I'll say goodbye now and wish you bon appétit!
- Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Me despido deseándoles buen provecho!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría