- Good evening, dear friends, welcome back to my blog! This time, I'll explain how to prepare some "delicious broccoli with potatoes and bacon". The recipe is very easy and simple; in just a few steps, you'll have a VERY healthy and nutritious dish. You can use it as a side dish or for a light, low-calorie dinner... Let's put on our aprons!
- Buenas noches queridos amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog! En esta ocasión, les explicaré como preparar unos "deliciosos brócolis con patatas y tocineta". El proceso de esta receta es muy fácil y sencillo, en pocos pasos conseguirás un platillo MUY saludable y nutritivo, puedes utilizar como guarnición o cuando desees cenar una opción ligera y baja en calorías... Pongámonos el delantal!
- INGREDIENTS: broccoli, potatoes, red bell pepper, onion, garlic cloves, bacon, pepper, butter, turmeric powder and salt.
- INGREDIENTES: brócoli, patatas, pimiento rojo, cebolla, dientes de ajo, tocineta, pimienta, mantequilla, cúrcuma en polvo y sal.
- Add 1 teaspoon of butter to a non-stick pan, sauté the "julienned" onion, along with the garlic cloves and the finely sliced bacon.
- Incorporamos 1 cucharadita de mantequilla a un sartén antiadherente, sofreímos la cebolla cortada en "julianas", junto con los dientes de ajo y las lonchas de tocineta (finamente cortadas).
- Add the bell pepper, preferably red... Sauté until the skin acquires a slightly "crystalline" texture, then add the potatoes, cut into half-moons.
- Añadimos el pimiento, preferiblemente rojo... Salteamos hasta que la piel adquiera una textura ligeramente "cristalina", colocamos las patatas, cortadas en medias lunas.
- Next, add the broccoli, which has been previously washed and sanitized. I suggest letting it sit in water with white vinegar for 15 minutes, then rinse well to remove the vinegary flavor. Add 1 cup of water, 1/2 teaspoon of turmeric powder, and season with black pepper and salt. Cover and cook over medium heat for 20-25 minutes, or until tender.
- A continuación, agregamos el brócoli, previamente lavado y desinfectado. Les sugiero dejar reposando en agua con vinagre blanco durante 15 minutos, luego proceden a lavar bien, para así extraer el sabor avinagrado... Colocamos 1 taza de agua, añadimos 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo, condimentamos con pimienta negra y sal. Tapamos, cocinamos a fuego "medio" durante 20-25 minutos o hasta comprobar que está listo.
- This is how our succulent and colorful dish turned out!
- Así quedó nuestro suculento y colorido platillo!
- Friends, here's our healthy, nutritious, and delicious "broccoli with potatoes and bacon". The magic of this recipe lies in the wonderful texture that all the ingredients acquire during the cooking process... I love being able to enjoy the "smoky" flavor that the bacon provides—a delight for the palate! Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye and wish you good luck!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable, nutritivo y exquisito "brócoli con patatas y tocineta". La magia de esta receta la encontramos en la maravillosa textura que adquieren TODOS los ingredientes durante el proceso de cocción... Me encanta poder disfrutar del sabor "ahumado" que aporta la tocineta, un manjar al paladar! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría