- Good evening, dear friends. I hope you're having a wonderful weekend! This time, I'll explain how to prepare a "delicious rice with noodles, almonds and raisins". The magic of this recipe lies in the wonderful contrast of "textures and flavors". Whenever I make this dish, I usually add a touch of "extra virgin olive oil" when serving. It's optional, but it's truly spectacular!
- Buenas noches queridos amigos, espero que estén pasando un magnífico fin de semana! En esta ocasión, les explicaré como preparar un "delicioso arroz con fideos, almendras y pasitas". La magia de este receta la encontramos en el maravilloso contraste de "texturas y sabores"... Siempre que realizo este plato suelo agregar un toquesito de "aceite de oliva extra virgen" al momento de emplatar, es opcional, pero queda realmente espectacular!
- INGREDIENTS: onion, red pepper, raisins, almonds, noodles, rice, pepper, cumin, olive oil, butter and salt.
- INGREDIENTES: cebolla, pimiento rojo, pasitas, almendras, fideos, arroz, pimienta, comino, aceite de oliva, mantequilla y sal.
- Add 2 tablespoons of olive oil and 1 teaspoon of "butter" to a frying pan and sauté the "julienned" onion. Sauté until smooth (season with salt and pepper). Add the bell pepper, preferably red, and cook over medium heat for 2 minutes.
- Incorporamos a un sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, junto con 1 cucharadita de "mantequilla"... sofreímos la cebolla, previamente cortada en "julianas". Salteamos hasta que tomen una textura "cristalina" (salpimentamos). Integramos el pimiento, preferiblemente rojo, cocinamos a fuego "medio" durante 2 minutos.
- Next, we add the "raisins"... This ingredient will provide a VERY succulent sweet flavor!
- A continuación, colocamos las "pasitas"... Este ingrediente aportará un sabor dulzón MUY suculento!
- We add the noodles to a pot, I suggest NOT adding oil... We cook over medium-high heat, stirring occasionally, until they are golden brown.
- Agregamos los fideos a un caldero, les sugiero NO añadir aceite... Cocinamos a fuego "medio-alto", mezclando de forma ocasional, hasta comprobar que se doraron.
- Add 1 cup of rice, along with 3 cups of water, and the reserved sofrito mixture. Season with pepper, cumin, and salt. Cook for the first 5 minutes over high heat, then cover and finish cooking over low heat. The cooking process will take approximately 30 minutes.
- Incorporamos 1 taza de arroz, junto con 3 tazas de agua, agregamos el sofrito que teníamos reservado... En este paso condimentamos con: pimienta, comino y sal. Cocinamos los primeros 5 minutos a fuego "alto", luego tapamos y terminamos de cocinar a fuego "bajo". El proceso de cocción tardará aproximadamente 30 minutos.
- We add the "almonds"... You will enjoy a spectacular crunchy consistency!
- Añadimos las "almendras"... Disfrutarán de una consistencia crocante espectacular!
- Friends, I now present our colorful and delicious dish, a delight for the palate! I hope you enjoyed the "step-by-step" instructions for this tasty recipe; I'm sure you'll love it! Thank you so much for visiting my blog. Bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro colorido y delicioso platillo, un manjar al paladar! Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta sabrosa receta, estoy segura que les encantará! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
- All photos are my own
- Todas las fotos son de mi autoría