- Good evening, dear Hivers, and welcome back to my blog. Today, I’m sharing one of my favorite recipes—a dish you can enjoy as a main course for lunch or dinner.
The magic of this recipe lies in the wonderful flavor all the ingredients develop during cooking; you’ll enjoy a contrast of textures and flavors that I’m sure you’ll love!
Let's put on our aprons to make an "exquisite chicken with mushrooms, bell pepper, and garlic"... Let's begin our fun process!
- Buenas noches queridos hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, comparto con ustedes una de mis recetas favoritas, pueden disfrutar como platillo principal para almorzar o cenar.
La magia de esta receta la encontramos en el maravilloso sabor que adquieren todos los ingredientes durante el proceso de cocción, disfrutarán de un contraste de texturas y sabores que estoy segura amarán!
Pongámonos el delantal para realizar un "exquisito pollo con champiñones, pimientos y ajo"... Empecemos nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: mushrooms, (red) bell pepper, garlic cloves, chicken breast, soy sauce, mild olive oil, butter (salted), pepper, ground oregano, mustard, fresh cilantro for garnish, and salt to taste.
- INGREDIENTES: champiñones, pimiento (rojo), dientes de ajo, pechuga de pollo, salsa de soja, aceite de oliva suave, mantequilla (con sal), pimienta, orégano en polvo, mostaza, cilantro fresco para decorar y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add mild olive oil and (salted) butter to the pan. Sauté the bell pepper (preferably red) along with the thinly sliced garlic cloves.
Add the mushrooms—I used canned mushrooms for this recipe—and season with ground oregano, black pepper, and salt. Sauté over medium-high heat for 15 minutes, or until all the ingredients are lightly browned.
- Incorporamos en el sartén aceite de oliva suave y mantequilla (con sal). Sofreímos el pimiento (preferiblemente rojo), junto con los dientes de ajo (cortados en láminas).
Agregamos los champiñones, para realizar esta receta utilicé champiñones enlatados, aliñamos con: orégano en polvo, pimienta negra y sal... Salteamos a fuego "medio-alto" durante 15 minutos o hasta conseguir que todos los ingredientes se doren ligeramente.
- That’s how tasty and colorful our vegetables turned out... We’re setting them aside to use in the final step.
- Así de sabrosas y coloridas quedaron nuestras verduras... Reservamos para utilizar en el paso final.
- Cut the chicken breast into cubes and season with: mustard, soy sauce, pepper, ground oregano, and salt.
Sauté over medium heat until browned and cooked through. Add the reserved mushroom, pepper, and garlic mixture, and stir gently to combine.
Add finely chopped fresh cilantro, reserving a portion for garnish when plating.
- Cortamos la pechuga de pollo en cubos, sazonamos con: mostaza, salsa de soja, pimienta, orégano en polvo y sal.
Sofreímos a fuego "medio" hasta que se dore y esté cocida... Incorporamos el "salteado de champiñones, pimientos y ajo" que teníamos reservado, mezclamos con movimientos suaves.
Añadimos cilantro fresco (finamente cortado), reservamos una porción para decorar al momento de emplatar.
- Friends, here is a very healthy, nutritious, and delicious option for lunch or dinner. You can pair it with a side dish of your choice... I hope you enjoyed the process and feel inspired to make this delicious dish!
Thank you so much for visiting my blog; see you in the next post. Best regards!
- Amigos, a continuación les presento una opción muy saludable, nutritiva y sabrosa para almorzar o cenar. Pueden complementar con el acompañamiento de su preferencia... Espero hayan disfrutado el proceso y se animen a preparar esta exquisitez!
Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación. Un abrazo!
