- Good evening, Hivers! I hope you're all doing great. Next, I'll explain in a simple and easy way how to prepare an "exquisite coriander dip with almonds and parmesan cheese". This recipe is the perfect appetizer, but you can also use it to enhance the flavor of your dishes. I sometimes add it to grilled chicken, French fries, boiled yucca, or baked fish. I hope you enjoy making this tasty recipe; I'm sure you'll love it as much as I do!
- Buenas noches hivers, espero se encuentren genial... A continuación, les explicaré de forma fácil y sencilla como preparar un "exquisito dip de cilantro con almendras y queso parmesano". Esta receta es la opción ideal para disfrutar como pasapalo, aunque también pueden utilizar para incrementar el sabor de sus platillos, en ocasiones suelo agregar al pollo a la plancha, patatas fritas, yuca sancochada o pescado al horno... Espero disfruten el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!
- INGREDIENTS: coriander (leaves and stems), almonds, garlic cloves, sweet peppers, parmesan cheese, extra virgin olive oil, black pepper, mayonnaise and salt to taste.
- INGREDIENTES: cilantro (hojas y tallos), almendras, dientes de ajo, ajies dulces, queso parmesano, aceite de oliva extra virgen, pimienta negra, mayonesa y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add the coriander, previously washed and disinfected, to the blender. Add the extra virgin olive oil; I used 4 tablespoons.
Add the mayonnaise and season with black pepper and salt. Blend at high speed until you achieve a smooth, creamy, and homogeneous texture. If you think you need to add more oil, you can add small amounts.
- Incorporamos al vaso de la licuadora el cilantro, previamente lavado y desinfectado... Agregamos el aceite de oliva extra virgen, en mi caso utilicé 4 cucharadas.
Colocamos la mayonesa, aliñamos con: pimienta negra y sal. Batimos a máxima potencia hasta conseguir una textura suave, cremosa y homogénea, si consideran que deben colocar más aceite pueden añadir pequeños toquesitos.
- Next, add the garlic cloves and sweet peppers; if you want a slightly spicy flavor, you can leave some of the seeds in.
- A continuación, incorporamos los dientes de ajo y los ajies dulces, si desean disfrutar de un sabor ligeramente picantoso pueden dejar algunas de sus semillas.
- In this step, we proceed to place our succulent almonds... We incorporate the Parmesan cheese; this ingredient will provide a spectacular contrast!
- En este paso, procedemos a colocar nuestras suculentas almendras... Integramos el queso parmesano, este ingrediente aportará un contraste espectacular!
- Friends, here's our wonderful dip, an excellent option when you want to enjoy a tasty snack. You can serve it with: cassava bread, crackers, toast... I'll say goodbye now, wishing you bon appétit. See you in the next post... Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro maravilloso dip, una excelente opción cuando deseen disfrutar de un apetitoso pasapalo, pueden acompañar con: casabe, galletas saladas, pan tostado... Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría