- Good evening, dear Hivers! I hope you're all doing great! Next, I'll explain how to prepare a "delicious tuna salad with potatoes, carrots and eggs".
You can complement it with baked cassava bread, whole-wheat crackers, or pita bread... Let's put on our aprons and begin our wonderful process!
- Buenas noches queridos hivers, espero se encuentren genial! A continuación, les explicaré como preparar una "deliciosa ensalada de atún con patatas, zanahoria y huevos". Pueden complementar con casabe al horno, galletas integrales o pan árabe... Pongámonos el delantal para empezar nuestro maravilloso proceso!
- INGREDIENTS: 2 potatoes, 1 carrot, 1 red onion, fresh coriander (leaves and stems), 2 eggs, pepper, mayonnaise, mustard, tuna (canned) and salt.
- INGREDIENTES: 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, cilantro fresco (hojas y tallos), 2 huevos, pimienta, mayonesa, mostaza, atún (enlatado) y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add the potatoes and carrots to a deep pot, add 1 teaspoon of salt to the cooking water... Cook over high heat until tender.
Drain and set aside for the final step.
- Incorporamos las patatas y la zanahoria en una olla honda, agregamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción... Cocinamos a fuego "alto" hasta que se ablanden.
Colamos, reservamos para utilizar en el paso final.
- Next, we'll prepare our dressing, which will be the key to enjoying a truly delicious and appetizing flavor! Place the mayonnaise in a deep bowl along with the finely chopped red onion, and season with salt and pepper.
Add the egg yolks and mix until well combined.
- A continuación, vamos a preparar nuestro aderezo que será la base principal para disfrutar de un sabor MUY sabroso y apetitoso! Colocamos en un envase hondo la mayonesa junto con la cebolla morada (finamente cortada), salpimentamos.
Añadimos las yemas de los huevos, mezclamos hasta integrar bien.
- We add our aromatic coriander...
- Añadimos nuestro aromático cilantro...
- In this step, we add the tuna, mustard, and the egg whites, cut into small pieces... We mix until ALL the ingredients are well combined.
- En este paso, incorporamos el atún, la mostaza y las claras de los huevos, cortamos en trozos pequeños... Mezclamos hasta que TODOS los ingredientes se integren bien.
- We add the reserved potatoes and carrots... and mix with gentle, folding motions. We let it rest in the refrigerator for 1 hour, so the vegetables absorb the dressing well.
- Colocamos las patatas y las zanahorias que teníamos reservadas... mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora, para que las verduras se impregnen bien con el aderezo.
- Friends, here's our "exquisite tuna salad with potatoes, carrots, and eggs"... I hope you enjoyed making this tasty recipe; I'm sure it will become one of your favorite dishes!
Thank you so much for visiting my blog. Enjoy your meal! See you in the next post! Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestra "exquisita ensalada de atún con patatas, zanahoria y huevos"... Espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que se convertirá en uno de sus platos favoritos!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría