- Good evening, hivefood friends, welcome back to my blog! This time, I'm sharing with you a delicious dish perfect for a family breakfast. This recipe is very versatile; you can serve it with toast, crackers, yucca, or grilled arepas. This time, I chose the latter.
Let's put on our aprons and make some delicious "scrambled eggs with tomato, sweet peppers and smoked ham"... and let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, comparto con ustedes el exquisito platillo que compartí para desayunar en familia, esta receta es muy versátil, pueden acompañar con: pan tostado, galletas saladas, yuca o arepas asadas, en esta ocasión esta última opción fue mi elección.
Pongámonos el delantal para realizar unos exquisitos “huevos revueltos con tomate, ajíes dulces y jamón ahumado”... Empecemos!
- INGREDIENTS: ripe tomatoes, sweet peppers, onion, smoked ham, fresh cilantro, black pepper, sweet paprika, butter, eggs and salt to taste.
- INGREDIENTES: tomates maduros, ajíes dulces, cebolla, jamón ahumado, cilantro fresco, pimienta negra, pimentón dulce, mantequilla, huevos y sal al gusto.
- We add 1 teaspoon of butter along with a touch of sunflower oil to a non-stick frying pan… we sauté the onions, along with the sweet peppers (finely chopped), until they take on a slightly translucent texture.
- Integramos 1 cucharadita de mantequilla junto con un toquesito de aceite de girasol a un sartén antiadherente… sofreímos las cebollas, junto con los ajíes dulces (finamente cortados), salteamos hasta que tomen una textura ligeramente cristalina
- Add the ripe tomatoes (seeds removed)... then add the eggs, which have been seasoned with black pepper, sweet paprika, and salt.
Cook over medium-low heat, stirring occasionally to prevent sticking.
- Agregamos los tomates maduros (extraemos las semillas)… colocamos los huevos previamente condimentados con: pimienta negra, pimenton dulce y sal.
Cocinamos a fuego “medio-bajo” mezclando de forma ocasional, para así evitar que se pegue en el fondo del sartén.
- Add our aromatic cilantro… and cook until done.
A few minutes before turning off the heat, add the slices of smoked ham; this ingredient will provide a spectacular contrast!
- Añadimos nuestro aromático cilantro… cocinamos hasta que esté listo.
Unos minutos antes de apagar la preparación incorporamos las lonchas de jamón ahumado, este ingrediente aportará un contraste espectacular !
- Friends, here's our healthy, nutritious, and delicious dish… an excellent option to enjoy with your family!
Thank you so much for visiting my blog. Enjoy your meal! See you in the next post!
- Amigos a continuación les presento nuestro saludable, nutritivo y delicioso platillo... una excelente opción para disfrutar en familia!
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría