- Good evening, Hivefood friends! This time I'm sharing with you the delicious dish I prepared for lunch. It's an easy and simple process, but the result is very tasty and well-balanced.
Let's put on our aprons to make some "exquisite smoked pork chops with fried plantains and rice with sautéed carrots, scallions and sweet peppers". I hope you enjoy this mouthwatering recipe. Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood… En esta ocasión comparto con ustedes el exquisito platillo que prepare para almorzar, es un proceso fácil y sencillo pero con un resultado muy sabroso y balanceado.
Pongámonos el delantal para realizar unas exquisitas “chuletas ahumadas, con plátano frito y arroz con salteado de zanahoria, cebollín y ajíes dulces”... Espero disfruten el proceso de esta apetitosa receta, empecemos !
- INGREDIENTS: scallions, sweet peppers, onion, carrot, rice (raw), sunflower oil, black pepper, butter, smoked pork chops and ripe plantains.
- INGREDIENTES: cebollín, ajies dulces, cebolla, zanahoria, arroz (crudo), aceite de girasol, pimienta negra, mantequilla, chuletas ahumadas y plátanos maduros.
- Add mild olive oil and a touch of butter to the pot where you'll cook the rice. Sauté the sweet peppers, scallions, and onion until they become slightly translucent. Add the rice and sauté for 1 minute. Add the carrot, previously cut into small cubes. Add water to cover and season with black pepper and salt. Cook for the first 3 minutes over high heat, stirring occasionally to prevent sticking. Cover and finish cooking over low heat until the rice is tender. The cooking process will take approximately 20 minutes.
- Incorporamos aceite de oliva suave y un toquesito de mantequllla a la olla donde vamos a cocinar el arroz… sofreímos los ajíes dulces, el cebollin y la cebolla, cuando hayan tomado una textura ligeramente cristalina agregamos el arroz, salteamos durante 1 minuto, colocamos la zanahoria previamente cortada en cubos “pequeños”.
Integramos agua hasta cubrir, sazonamos con: pimienta negra y sal. Cocinamos los primeros 3 minutos a fuego “alto”, mezclamos de forma ocasional, para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Tapamos, terminamos de cocinar a fuego “bajo”, hasta comprobar que se ablando. El proceso de cocción tardará aproximadamente 20 minutos.
- Our rice turned out so beautiful and colorful!
- Así de hermoso y colorido quedó nuestro arroz!
- We slice our ripe plantain and fry it over medium-high heat until golden brown on both sides.
We then set it aside on paper towels to absorb any excess oil.
- Cortamos en tajadas nuestro plátano maduro… sofreímos a fuego “medio-alto” hasta que se dore por ambos lados.
Reservamos encima de un papel absorbente, para así extraer el resto de aceite.
- Next, we're going to cook our succulent chops. Whenever I make this recipe, I usually wash the chops; this helps to reduce their salt content. We season them with a touch of black pepper... we add sunflower oil to a non-stick frying pan, cook over high heat until they are browned on both sides and cooked through.
- A continuación, vamos a cocinar nuestras suculentas chuletas... siempre que preparo esta receta suelo lavar las chuletas, de esta forma se suaviza un poco el contenido de su sal. Aliñamos con un toquesito de pimienta negra... añadimos aceite de girasol a un sartén antiadherente, cocinamos a fuego “alto” hasta que se doren por ambos lados y comprobemos que están cocidas.
- Friends, here's a very tasty and balanced option for a truly delicious lunch!
I hope you enjoyed the step-by-step instructions for this exquisite and balanced dish. I'll say goodbye now, wishing you bon appétit... see you in the next post, sweet dreams!
- Amigos, a continuación les presento una opción muy sabrosa y balanceada para disfrutar de un almuerzo MUY delicioso!
Espero hayan disfrutado el “paso a paso” de este exquisito y balanceado platillo, me despido deseándoles buen provecho... nos vemos en una próxima publicación, felices sueños !
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría
