Hola amantes de la comida, ¡feliz jueves! Espero que tengan una semana estupenda. Hacía tiempo que no compartía una receta de mis platos favoritos, pero hoy estoy muy contenta de volver con otra deliciosa opción para desayunar, almorzar o cenar: Croquetas de coliflor con jamón y otros ingredientes que mencionaré más adelante.
¡Disfruten de mi receta del día!
Las fotografías que verán a continuación, fueron tomadas con mi teléfono modelo TECNO SPARK GO 2024.
Hello foodies, happy Thursday! I hope you're having a great week. It's been a while since I've shared a recipe of my favorite dishes, but today I'm so happy to be back with another delicious option for breakfast, lunch, or dinner: Cauliflower Croquettes with ham and other ingredients that I'll mention later.
Enjoy my recipe of the day!
The photographs you will see below were taken with my TECNO SPARK GO 2024 phone.
Ingredientes:
- 500 g de coliflor
- 1 papa mediana
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 150 g de jamón
- 1/2 cebolla blanca
- Crema de champiñones
- Ajo
- Cubito en polvo
- Margarina
- Leche
- Sal
- Pan rallado
- Aceite
Ingredients:
- 500g cauliflower
- 1 medium potato
- 2 eggs
- 100g wheat flour
- 150g ham
- 1/2 white onion
- cream of mushroom soup
- garlic
- bouillon cube
- margarine
- milk
- salt
- breadcrumbs
- oil
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Modo de preparación de la receta.
Lavar muy bien con agua y vinagre, la coliflor, la papa, la cebolla, los ajos, y todos los utensilios a utilizar.
Se coloca en la cocina una olla con agua, un poco de sal, y a hervir, una vez esté hirviendo añadimos la coliflor separada, o entera, a hervir hasta que quede cocida, vamos a comprobar que esté cocida cuando con un tenedor podemos pinchar sin problemas, es decir que se sienta una textura blanda, después colamos para retirar el agua, en ese momento también tendremos la papa sancochando que también vamos a colar para retirar el agua donde hervimos, la papa se puede hervir junto al coliflor o separados.
Recipe Preparation Instructions
Wash the cauliflower, potato, onion, garlic, and all utensils thoroughly with water and vinegar.
Place a pot of water on the stove with a little salt and bring to a boil. Once boiling, add the cauliflower (either whole or separated) and boil until tender. It's done when a fork easily pierces it, meaning it has a soft texture. Then drain the water. At the same time, the potato should be parboiling; drain it as well. The potato can be boiled with the cauliflower or separately.
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Mientras la coliflor y la patata se enfrían, cortamos la cebolla blanca por la mitad y la rallamos, junto con 6 dientes de ajo.
Una vez transcurrido el tiempo, rallamos la coliflor y la patata y comenzamos a preparar la masa añadiendo y mezclando la cebolla rallada, un huevo entero, una cucharadita de cubito de caldo, 100 g de harina común y una pizca de sal.
While the cauliflower and potato cool, we'll cut the white onion in half and grate it, and we'll also grate 6 cloves of garlic.
Once the time has passed, we'll grate the cauliflower and potato, and begin making a dough by adding and mixing the grated onion, 1 whole egg, 1 teaspoon of bouillon cube, 100g of all-purpose flour, and a pinch of salt.
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Amasaremos la mezcla, como si estuviéramos haciendo arepas, mezclando todos los ingredientes. Aparte, tendremos jamón picado, pan rallado y un huevo batido en un plato.
Tomaremos una porción de la mezcla de coliflor en la mano, dándole forma de arepa, y colocaremos un relleno de jamón o queso en el centro. Luego la cerraremos formando una bolita.
We'll knead the mixture, just like when making arepas, mixing all the ingredients. Separately, we'll have diced ham, breadcrumbs, and a beaten egg on a plate.
We'll take a portion of the cauliflower mixture in our hand, shaping it like an arepa, and place a ham or cheese filling in the center. Then we'll close it, forming a small ball.
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Pasamos la croqueta por huevo batido, luego la rebozamos en pan rallado y le damos la forma deseada. En esta receta, son croquetas alargadas.
Las colocamos sobre una tabla o bandeja de madera mientras calentamos la plancha para precocinarlas.
We dip the croquette in beaten egg, then coat it in breadcrumbs, and shape it as desired. In this recipe, they are elongated croquettes.
We place them on a wooden board or tray while we heat the griddle to pre-cook them.
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Engrasamos la plancha con aceite y colocamos las croquetas para precocinarlas. Les damos la vuelta para que se doren un poco por ambos lados y luego las retiramos de la plancha para seguir cocinándolas.
We grease the griddle with oil, and place the croquettes on it to pre-cook. We turn them over so they brown a little on both sides, then remove them from the griddle to continue cooking.
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Se puede hornear a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos, y el relleno varía al gusto. En esta ocasión, es de jamón, pero también puedes usar queso; ambos están deliciosos.
También vamos a preparar una salsa de champiñones, que puedes encontrar en el supermercado. Es fácil de hacer siguiendo las instrucciones, pero puedes realzar el sabor con margarina y leche al gusto. El paquete rinde para 1 litro, así que rinde muchísimo. Tiene un sabor concentrado y una textura perfecta.
It can be baked in the oven at 180°C (350°F) for 20 minutes, and the filling varies according to taste. This time, it's ham, but you can also use cheese; both are delicious.
We're also going to prepare a mushroom sauce, which you can find at the supermarket. It's easy to make with the instructions, but you can enhance the flavor a bit more with margarine and milk to taste. The packet makes 1 liter, so it goes a long way. It has a concentrated flavor and a perfect texture.
Cuando las croquetas estén bien hechas, retíralas de la sartén. Antes de sacarlas, es recomendable colocarlas en un plato con papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Sírvelas con la salsa de champiñones. ¡Que las disfrutes!
Espero que te guste y disfrutes de la receta. Gracias por tu visita y tus amables comentarios.
When the croquettes are cooked through, remove them from the pan. Before taking them out, it's a good idea to place them on a plate lined with paper towels to absorb any excess oil. Then serve with the mushroom sauce. Enjoy!
I hope you like and enjoy the recipe. Thank you for visiting and leaving your kind feedback.
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Traductor Deepl
Translated Deepl
Ediciones Canva
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