Un gran saludo a todos los amantes de la cocina y a todo el equipo de Hive. ¡Comenzamos un nuevo fin de semana! Sentí que la semana pasó volando, y entre tantas tareas diarias, esta receta me tenía muy intrigada. Quería probarla. Sus ingredientes son deliciosos, y juntos hacen que sea difícil resistirse a esta receta.
Hoy les comparto un pastel de zanahoria, coco, plátano y avena, entre otros ingredientes, que les compartiré más adelante.
Es un pastel saludable y nutritivo, y si hay algún ingrediente que no puedan comer, pueden sustituirlo, pero no se preocupen, siempre quedarán encantados con su rico sabor y textura.
Espero que les guste mi receta.
Las fotos que verán a continuación fueron tomadas con mi teléfono TECNO SPARK GO 2024.
A big, warm hello to all those who love to cook, and to everyone at Hive. We're starting a new weekend. I felt like the week went by so quickly, and among so many daily tasks, this recipe was one that had me very intrigued. I wanted to try it. Its ingredients are so delicious, and together they make this recipe hard to resist.
Today I'm sharing a carrot, coconut, banana, and oat cake, among other ingredients, which I'll share with you later.
It's a healthy and nutritious cake, and if there's an ingredient in this recipe that you can't eat, you can substitute it, but rest assured, you'll always be delighted with its rich flavor and texture.
I hope you love my recipe.
The photos you'll see below were taken with my TECNO SPARK GO 2024 model phone.
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Ingredientes:
🥕 2 trozos de zanahoria
🥕 1 coco pequeño
🥕 2 plátanos maduros
🍌 3 huevos
🍌 5 cucharadas de avena en hojuelas
🍌 4 cucharadas de leche en polvo
🍌 4 cucharadas de azúcar
🥕 1 pizca de canela al gusto
🥕 2 cucharadas de margarina
🥕 1 vaso pequeño de agua
Para empezar esta receta, lavé y rallé la zanahoria y el coco, dejándolos con piel. Me gusta dejar la piel para maximizar su contenido vitamínico y también para contrastar los colores en la preparación.
The ingredients you use.
🥕 2 Carrot pieces
🥕 1 small coconut
🥕 2 Ripe bananas
🍌 3 eggs
🍌 Rolled oats 5 tbsp
🍌 Powdered milk 4 tbsp
🍌 Sugar 4 tbsp
🥕 Cinnamon, a pinch or to taste
🥕 Margarine 2 tbsp
🥕 1 Small glass of water
And to start this recipe, I started by washing and grating the carrot and coconut, leaving both with their skin on. I like to leave the skin on to maximize their vitamin content and also to contrast colors in the preparation.
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Reserve en la nevera el coco rayado y la zanahoria, mientras preparaba un mezcla con 4 cdas de leche, azucar, y margarina
Para ello necesita 1 vaso de agua que vertí en una paila, seguidamente lo lleve a la cocina a calentar, inmediatamente añadí las 4 cdas de leche, y con el uso de un batidor manual batí la leche sin dejar que hirviera.
Refrigerate the grated coconut and carrot while I prepared a mixture with 4 tablespoons of milk, sugar, and margarine.
For this you need 1 glass of water that I poured into a pan, then I took it to the stove to heat, immediately I added the 4 tablespoons of milk, and using a hand mixer I beat the milk without letting it boil.
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Luego agregué 4 cucharadas de azúcar a la leche y 2 cucharadas de margarina. Revolví la mezcla durante 1 minuto para integrar todos los ingredientes. Luego, apagué el fuego y la dejé reposar mientras continuaba con el resto de los pasos.
I then added 4 tablespoons of sugar to the milk, and 2 tablespoons of marjoram. I stirred the mixture for 1 minute to combine all of the ingredients. Then, I turned off the heat and let it sit while I continued with the rest of the steps.
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Mientras se calentaba la mezcla de leche, machaqué un plátano, que previamente había cortado en rodajas para que fuera más fácil de machacar, y lo reservé en el refrigerador, mientras batía los tres huevos. Batí los huevos con una batidora de mano, el batido de los huevos se hace sencillo, solo se baten hasta que se mezclen bien, en ese momento se comienza a agregar el resto de los ingredientes.
While the milk mixture was heating, I mashed a banana, which I had previously sliced to make it easier to mash, and set it aside in the refrigerator while I beat the three eggs. I beat the eggs with a hand mixer. Beating the eggs is simple; just beat until well combined, then add the rest of the ingredients.
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Luego de agregar el cambur y mezclar, agregué una pizca de sal, luego el coco con la zanahoria, y fui integrando todo, poco a poco con la mezcla de leche que tenía reservada, hasta obtener una mezcla espesa y con bastante líquido, luego agregué 1/4 cucharada de canela molida.
After adding the banana and mixing, I added a pinch of salt, then the coconut with the carrot, and I gradually integrated everything with the milk mixture I had reserved, until I obtained a thick mixture with plenty of liquid, then I added 1/4 tablespoon of ground cinnamon.
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Después de mezclar todo, aún faltaba la avena. En este paso, agregue 5 cucharadas de avena en hojuelas, que se hidratarán rápidamente con el líquido de la mezcla, dando como resultado una mezcla suave y pastosa. En este punto, prepare dos bandejas para hornear de 500 g, las engrasé con mantequilla y coloqué la mezcla a la mitad de la bandeja.
Para decorar, corte medio plátano y decoré con círculos, colocándolos sobre la mezcla. Los pincelé con un poco del líquido de la mezcla para darles sabor y color.
After mixing everything, the oats were still missing. At this stage, I added 5 tablespoons of rolled oats, which will quickly hydrate with the liquid in the mixture, resulting in a smooth, paste-like mixture. At this point, I prepared two 500g baking sheets, greased them with butter, and placed the mixture on one half of the sheet.
To decorate, I sliced half a banana and decorated it with circles, placing them on top of the mixture. I brushed them with a little of the liquid from the mixture to give them flavor and color.
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Cubre las bandejas con papel aluminio y colócalas en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, destapa y revisa, retira el papel aluminio y deja hornear 10 minutos más. Después de los 10 minutos restantes, pincha el pastel con una brocheta para comprobar si está listo.
Cover the baking sheets with aluminum foil and place them in a preheated oven at 180°C for 20 minutes. After this time, uncover and check, remove the foil, and let cook for 10 more minutes. After the remaining 10 minutes, pierce the cake with a skewer or skewer to see if it's done.
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saque las torta del horno, deje enfriar servi, y para mi sorpresa, el sabor fue más rico de lo que imagine, ahora esta torta, será una de mas deseadas en casa, ya que contine coco, un ingrediente que amamos comer, y lo más importante es que si queremos agregar miel y no azucar, seria genial, y más saludable, también podemos hacerla con leche de coco, y su pulpa, solo es cuestión de gustos, y de salud, de hecho, si prefieren harina trigo, y no tienen problemas consumirla también queda. esquisita.
Es la merienda ideal para toda la familia y amigos en una tarde de relax y motivación, espero les guste mi receta y me comenten que les parecio.
Gracias por leer y dejar tu lindo comentario, Bendiciones para todos, feliz y productivo fin de semana disfrutenlo.
Remove the cake from the oven, let it cool, and serve. To my surprise, the flavor was more intense than I imagined. Now this cake will be one of my favorites at home, as it contains coconut, an ingredient we love. And most importantly, if we want to add honey instead of sugar, it would be great and healthier. We can also make it with coconut milk and pulp. It's just a matter of taste and health. In fact, if you prefer wheat flour and don't mind eating it, it's also delicious.
It's the ideal snack for the whole family and friends on a relaxing and motivating afternoon. I hope you like my recipe and let me know what you think.
Thank you for reading and leaving your kind comment. Blessings to all, have a happy and productive weekend. Enjoy!
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