Saludos queridos hivers, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar, les deseo un feliz lunes, espero hayan podido descansar y recargar energías para iniciar una nueva semana laboral. Hoy les quiero compartir cómo preparar un delicioso gratinado de coliflor con pollo, es muy sabroso y con esta receta te lucirás en la cocina, espero te animes a hacerla en casa.
Greetings, dear hivers, welcome to my blog of recipes that taste like home. I wish you a happy Monday. I hope you were able to rest and recharge your batteries for a new work week. Today I want to share with you how to make a delicious cauliflower and chicken gratin. It's delicious, and with this recipe, you'll shine in the kitchen. I hope you'll be inspired to try it at home.
Ingredientes utilizados/Ingredients used:
- 1 pechuga de pollo, coliflor de tamaño mediano/ 1 chicken breast, medium-sized cauliflower.
- 1 tomate, cebolla pequeña, medio pimentón, media zanahoria, aceitunas/ 1 tomato, small onion, half a bell pepper, half a carrot, olives.
- Aceite, Sal, 2 dientes de ajo, salsa de soya, curry, pasta de tomate, orégano, pimienta negra/ Oil, salt, 2 garlic cloves, soy sauce, curry, tomato paste, oregano, black pepper
- Queso rallado, queso mozzarella, leche, margarina, harina de trigo/Grated cheese, mozzarella cheese, milk, margarine, wheat flour.
Proceso/ Process:
Para comenzar colocamos a sancochar una pechuga de pollo en agua y sal al gusto, una vez que haya cocinado desmechar, recuerda reservar el caldo del pollo que quedó en la olla. Cortar un tomate, medio pimentón y una cebolla pequeña en trocitos pequeños, también rayar media zanahoria y cortar finamente cebolla larga.
To begin, we boil a chicken breast in water and salt to taste. Once cooked, shred it. Remember to reserve the remaining chicken broth. Cut a tomato, half a bell pepper, and a small onion into small pieces. Grate half a carrot and finely chop a scallion.
Colocar a sofreír dos dientes de ajo triturados en un chorrito de aceite, añadir la cebolla, el pimentón y el pollo, mezclar para que se integren los sabores. Agregar el tomate y la zanahoria rallada, luego verter una taza del caldo de pollo que reservamos.
Sauté two crushed garlic cloves in a drizzle of oil, add the onion, bell pepper, and chicken, and mix to combine the flavors. Add the tomato and grated carrot, then pour in a cup of the reserved chicken broth.
Condimentar el guiso con sal al gusto, curry, orégano, una cucharada de pasta de tomate, pimienta negra y salsa de soya. Cocinar hasta que los jugos se consuman un poco y los vegetales se deshidraten.
Season the stew with salt to taste, curry powder, oregano, a tablespoon of tomato paste, black pepper, and soy sauce. Cook until the juices evaporate slightly and the vegetables are dehydrated.
Colocar a cocinar un coliflor por aproximadamente 15 minutos, luego escurrir el agua y reservar. Ahora prepara una salsa bechamel, para lo cual procesamos en la licuadora una taza de leche y dos cucharadas de harina de trigo. En una olla añadimos dos cucharadas de margarina, luego agregamos la mezcla y sal al gusto, mezclamos hasta que la salsa espese.
Cook the cauliflower for approximately 15 minutes, then drain the water and set aside. Now, prepare the béchamel sauce by blending one cup of milk and two tablespoons of wheat flour. In a saucepan, add two tablespoons of margarine, then add the mixture and salt to taste. Stir until the sauce thickens.
En un recipiente refractario agregamos el coliflor, luego guiso de pollo y sobre este la salsa bechamel, culminamos con na capa de queso rallado y queso mozzarella. Llevar al horno para que gratine.
In a baking dish, add the cauliflower, then the chicken stew, and then the béchamel sauce. Top with a layer of grated cheese and mozzarella cheese. Place in the oven to brown.
Sirve y disfruta de este delicioso gratinado de coliflor y pollo, lo puedes acompañar con dos contornos de tu preferencia. Hasta acá mi publicación, abrazos hivers.
Serve and enjoy this delicious cauliflower and chicken gratin. You can accompany it with two sides of your choice. That's it for my post. Hugs from Winters.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.
Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.
