Saludos queridos hivers que aman cocinar y comer delicioso, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar, les deseo un feliz lunes. Hoy les quiero compartir como preparar unas deliciosas empanadas de carne mechada, pero esta vez probé hacer una masa diferente que le vi hacer a una vecina para mis empanadas, acá les comparto la receta.
Greetings dear hivers who love to cook and eat delicious food, welcome to my blog of recipes with a taste of home, I wish you a happy Monday. Today I want to share with you how to prepare some delicious empanadas with shredded beef, but this time I tried to make a different dough that I saw a neighbor make for my empanadas, here I share the recipe.
Ingredientes/ Ingredients:
- 1 taza de harina de maíz, media taza de harina de trigo, un huevo/ 1 cup corn flour, half a cup wheat flour, one egg.
- Medio kilo de carne para mechar/ Half a kilo of meat to stuff.
- 1 tomate, 1 cebolla, medio pimentón, cebolla larga/ 1 tomato, 1 onion, half a bell pepper, green onion.
- Aceite, salsa de ajo, salsa de tomate, cubito de pollo o carne, orégano, pimienta negra, sal, azúcar, mostaza/ Oil, garlic sauce, tomato sauce, chicken or meat cube, oregano, black pepper, salt, sugar, mustard..
Procedimiento / Procedure:
Para hacer la masa de las empanadas añadí en un recipiente una taza de harina de maíz, media taza de harina de trigo y un huevo, dos cucharadas de azúcar y sal al gusto, luego añadí aproximadamente media taza de agua y mezclé hasta obtener una masa consistente que luego amasé por algunos minutos hasta obtener una textura suave.
To make the empanada dough, add a cup of corn flour, half a cup of wheat flour and an egg, two tablespoons of sugar and salt to taste to a bowl. Then add approximately half a cup of water and mix until you get a consistent dough, which you then knead for a few minutes until you get a smooth texture.
Para hacer el guiso de las empanadas colocar medio kilo de carne para mechar a cocinar en agua, añadir medio cubito de carne o pollo. Una vez que haya cocinado la carne proceder a mechar y colocar en una olla con una taza de jugo donde se cocinó. Cortar un tomate, una cebolla y medio pimentón en trocitos, añadir a la carne.
To make the stew for the empanadas, place half a kilo of meat to be stuffed in water, add half a cube of meat or chicken. Once the meat has cooked, proceed to stuff it and place it in a pot with a cup of the juice where it was cooked. Cut a tomato, an onion and half a bell pepper into small pieces, add to the meat.
Agregar dos cucharadas de aceite a la carne, condimentar con medio cubito de pollo, salsa de ajo, salsa inglesa, salsa o pasta de tomate, una cucharita de mostaza, orégano y pimienta negra. Cocinar hasta que los vegetales ablanden y sequen los jugos, luego 5 minutos antes de retirar de la llama de la cocina agregar cebolla larga cortada en trocitos.
Add two tablespoons of oil to the meat, season with half a chicken cube, garlic sauce, Worcestershire sauce, tomato sauce or paste, a teaspoon of mustard, oregano and black pepper. Cook until the vegetables soften and the juices dry, then 5 minutes before removing from the stove add chopped green onion.
Ahora vamos a hacer las empanadas, tomar una porción de la masa y estirar sobre un trozo de plástico, añadir carne mechada o el relleno de tu preferencia y luego doblar, después retirar los bordes para darle forma a la empanada.
Now we are going to make the empanadas, take a portion of the dough and stretch it over a piece of plastic, add shredded beef or the filling of your choice and then fold, then remove the edges to shape the empanada.
Freír las empanadas en abundante aceite, luego servir y disfrutar de estas deliciosas empanadas de carne mechada.
Fry the empanadas in plenty of oil, then serve and enjoy these delicious shredded beef empanadas.
Luego de comer las empanadas debo decir que la masa se siente más suave, pero no quedaron crujientes como pensé, sin embargo están sabrosas. Espero se animes a hacer estas empandas de carne mechada en casa, hasta acá mi publicación, abrazos hivers.
After eating the empanadas I must say that the dough feels softer, but they were not as crispy as I thought, however they are tasty. I hope you are encouraged to make these shredded beef empanadas at home, this is the end of my post, hugs hivers.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.
Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.
