Hola querida comunidad de HiveFood, últimamente me he vuelto una experta en la cocina, tomándole mas amor, y llenando de amor a los que le cocino con mi sazón, pues como dicen por allí, cuando la comida se hace con amor, sale mas sabrosa. En esta ocasión, organicé con mi familia unas hamburguesas de carne de res, con un pan tipo acemita, que es más que todo un pan con sabor dulzón, desde hace semanas tenia antojos de esto, ya que, así las hacia mi hermano, el sabor dulce y suave del pan, con la carne ligeramente salada y jugosa es exquisito, así que, quería comerla de nuevo, y tomé fotos para subirles el paso a paso, aquí se los dejo.
Hello dear HiveFood community, lately I have become an expert in cooking, taking more love to it, and filling with love those I cook for with my seasoning, because as they say, when food is made with love, it comes out tastier. On this occasion, I organized with my family some beef hamburgers, with an acemita-type bread, which is more than anything a bread with a sweet flavor, for weeks I had cravings for this, since, that's how my brother made them, the sweet and soft flavor of the bread, with the slightly salty and juicy meat is exquisite, so, I wanted to eat it again, and I took photos to upload the step by step, here they are.
Ingredientes: (para 12 hamburguesas pequeñas)/ Ingredients: (for 12 small burgers)
500g de carne de res
Lechuga
Tomate
4 huevos
½ pimentón
1 cebolla
Pan rallado
12 pan de hamburguesa tipo acemita
100 g papitas
150 g jamón ahumado
150 g queso amarillo
Sal, adobo y orégano al gusto
Salsas: Salsa de tomate, mayonesa, mostaza, crema de queso y ajo, crema de maíz.
500g beef
Lettuce
Tomato
4 eggs
½ bell pepper
1 onion
Breadcrumbs
12 hamburger buns
100g chips
150g smoked ham
150g yellow cheese
Salt, oregano and seasoning to taste
Sauces: Tomato sauce, mayonnaise, mustard, cream cheese and garlic, cream corn.
Proceso:/ Process:
El primer paso porque demora un poco que lo demás, es preparar la carne, se ralla la cebolla, y se mezcla con la carne de res, agregando 1 cucharada de mostaza, 1/4 cda de sal, ½ cda de adobo, oregano (al gusto), 1 huevo, aproximadamente 100g de pan rallado para que tome textura, y por ultimo se pica el pimentón y se agrega en trozos pequeños, removemos con las manos, hasta que todo este bien integrado.
The first step, which takes a little longer than the others, is to prepare the meat. Grate the onion and mix it with the beef, adding 1 tablespoon of mustard, 1/4 tablespoon of salt, ½ tablespoon of seasoning, oregano (to taste), 1 egg, approximately 100g of breadcrumbs to give it texture, and finally chop the paprika and add it in small pieces. Stir with your hands until everything is well integrated.
Se hacen bolas pequeñas, la cual aplastaremos con ayuda de una tapa de mantequilla y una bolsa para que no se peguen del material o nuestras manos (ver imagen), y llevamos a un sartén caliente enmantecado, cuando hayan pasado unos 2 minutos o veamos las orillas cocidas, volteamos. Mi consejo es que, esperemos que la carne empiece a soltar los jugos, luego de 1 minuto o menos, la sacamos del fuego y dejamos reposar.
Make small balls, flatten them with a lid of butter and a bag so that they don't stick to the material or our hands (see image), and put them in a hot, buttered pan. After about 2 minutes or when the edges are cooked, turn them over. My advice is to wait for the meat to start releasing its juices, then after 1 minute or less, remove it from the heat and let it rest.
Mientras la carne se va haciendo, se lavan y pican la lechuga, el tomate, se prepara la salsa rosada (partes iguales de mayonesa y salsa de tomate), se pica por el medio el pan, y se fríen los huevos.
While the meat is cooking, wash and chop the lettuce and tomato, prepare the pink sauce (equal parts mayonnaise and tomato sauce), cut the bread in half, and fry the eggs.
Ya cuando tengamos los pasos previos, se empieza a armar, colocando una tapa del pan, arriba mostaza, las cremas, papitas, queso, jamón ahumado, huevo frito, lechuga, tomate y la carne, que podemos disponer a nuestra forma, el orden no altera el producto jeje.
Once we have the previous steps, we begin to assemble it, placing a bread cover, mustard on top, creams, chips, cheese, smoked ham, fried egg, lettuce, tomato and meat, which we can arrange in our own way, the order does not alter the product hehe.
Y listo, de esta forma, pude hacer una sabrosa, rápida y rica cena, en compañía de mis familiares más cercanos, como eran pequeñas me comí dos hamburguesas, pero, luego de 1 y media ya estaba satisfecha y llena.
And that's it, this way I was able to make a tasty, quick and delicious dinner, in the company of my closest family members. Since they were small, I ate two hamburgers, but after one and a half I was already satisfied and full.
Preparé cada hamburguesa con ayuda de mi prima, y serví. Espero les guste esta receta. Feliz jueves.
I prepared each burger with the help of my cousin, and served it. I hope you like this recipe. Happy Thursday.
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
Banner by | Banner por Photoroom.
Collage by | Collage por canva.
Translated with | Traducido por https://translate.google.com
