Bienvenidos a mi cocina. / Welcome to my kitchen
Al haber comenzado la dieta, me es algo complicado buscar alimentos que sean lo suficientemente bajos en calorías para poder cenar, ya que, no estoy consumiendo harinas procesadas, por lo que esta receta es diferente y cumple con las reglas que me impuse yo misma. En esta receta, voy a hacer una versión de las torticas de plátano sustituyendo la harina de trigo por avena, algo más natural.
Having just started the diet, it is somewhat difficult for me to find foods that are low in calories enough to have for dinner, since I am not consuming processed flours, so this recipe is different and complies with the rules that I imposed on myself. In this recipe, I am going to make a version of banana cakes replacing the wheat flour with oatmeal, something more natural.
Ingredientes: / ingredients:
1 plátano maduro
1 huevo
Una pizca de sal
100 g de avena
1 cda de miel para endulzar
1 cda anís dulce
Sirope de agave , miel o queso (opcional para servir)
1 ripe banana
1 egg
A pinch of salt
100 g of oats
1 tbsp honey to sweeten
1 tbsp sweet anise
Agave syrup, honey or cheese (optional for serving)
Proceso:/ Process:
Aplastamos con un tenedor el plátano hasta obtener un puré con pocos grumos.
We mash the banana with a fork until we obtain a puree with few lumps.
Ponemos el puré de plátano en un bol y le añadimos 1 huevo y la avena. La pizca de sal, miel, anís dulce, y se mezcla todo.
Put the mashed banana in a bowl and add 1 egg and the oats. A pinch of salt, honey, and sweet anise, and mix everything together.
Con la masa anterior bien mezclada, dejamos reposar la mezcla por un tiempo.
With the previous dough well mixed, we let the mixture rest for a while.
Preparamos un sartén plano con un poco de aceite que usaremos para untar con un trozo de papel. Llevamos la sartén al fuego y al estar caliente vertemos una cuchara grande de la masa.
We prepare a flat frying pan with a little oil that we will use to grease with a piece of paper. We put the pan on the fire and when it is hot we pour a large spoonful of the batter.
Dejamos que se haga la tortita por un lado, le damos la vuelta y dejamos que se cocine por el otro lado.
We let the pancake cook on one side, we flip it over and let it cook on the other side.
Seguimos haciendo más tortitas.
We continue making more pancakes.
Servimos las tortitas recién hechas, con el topping de preferencia, que en mi caso me gusta con miel o queso guayanés. El queso resalta el sabor dulce del plátano, algo que me encanta.
We serve the freshly made pancakes with the topping of choice, which in my case I like with honey or Guayana cheese. The cheese brings out the sweet taste of the banana, something I love.
#HiveFood
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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