¡Feliz noche amigos amantes de la buena comida! Espero que se encuentren muy bien. Hoy paso por acá a compartir con ustedes una nueva receta que he preparado y esta vez se trata de un postre, un rico y esponjoso bizcocho de limón con glaseado de limón que preparé para la celebración de fin de año y debo decir que fue una idea que surgió de la nada, ya que normalmente las tortas que hago son de chocolate pero quería variar un poco las cosas y pensando en alguna idea se me ocurrió que esta vez fuera de limón que aunque nunca antes lo había intentado decidí atreverme y que bueno que lo hice porque quedó muy delicioso, es por ello que hoy quiero compartir con ustedes la preparación, espero que les guste, sin más, ¡vamos a cocinar!
¡Happy night friends who love good food! I hope you are good. Today I am stopping by to share with you a new recipe that I have prepared and this time it is a dessert, a rich and fluffy lemon cake with lemon glaze that I prepared for the end of the year celebration and I must say that it was an idea . which came out of nowhere, since normally the cakes I make are chocolate but I wanted to vary things a little and thinking of an idea it occurred to me that this time it would be lemon that although I had never tried it before I decided to dare and it's good that I made it because it turned out very delicious, that is why today I want to share with you the preparation, I hope you like it, without further ado, let's cook!
• 1 ½ Taza de azúcar.
• ½ Taza de aceite.
• ¼ Taza de leche líquida.
• 1 Cucharada de polvo para hornear.
• Esencia de vainilla.
• 3 Limones.
• 2 Huevos.
• 1 ½ Cup of sugar.
• ½ Cup of oil.
• ¼ Cup of liquid milk.
• 1 Tablespoon of baking powder.
• Vanilla essence.
• 3 Lemons.
• 2 Eggs.
➮ PASO 1. En un recipiente grande añadí una taza de azúcar junto con los 2 huevos y mezclé para unir ambos ingredientes.
➮ STEP 1. In a large container I added a cup of sugar along with the 2 eggs and mixed to combine both ingredients.
➮ PASO 2. Seguidamente vertí ¼ de taza de leche líquida previamente preparada y mezclé nuevamente por unos minutos hasta incorporar bien la leche y volver la mezcla líquida, luego añadí esencia de vainilla al gusto, en mi caso solo una cucharadita y volví a mezclar.
➮ STEP 2. Next I poured ¼ cup of previously prepared liquid milk and mixed again for a few minutes until the milk was well incorporated and the mixture became liquid, then I added vanilla essence to taste, in my case only a teaspoon and I mixed again.
➮ PASO 3. Añadí media taza de aceite a la preparación y mezclé durante varios minutos asegurándome de integrar bien el aceite con el resto de los ingredientes, este paso toma su tiempo pero llega un punto en el que todo se une perfectamente.
➮ STEP 3. I added half a cup of oil to the preparation and mixed for several minutes making sure to integrate the oil well with the rest of the ingredients, this step takes time but there comes a point where everything comes together perfectly .
➮ PASO 4. Rallé la corteza de 2 limones y luego los exprimí, seguidamente añadí el jugo de los limones a la mezcla y luego añadí la ralladura de los limones, mezclando bien para unir todo.
➮ STEP 4. I grated the rind of 2 lemons and then squeezed them, then I added the juice of the lemons to the mixture and then added the zest of the lemons, mixing well to combine everything.
➮ PASO 5. Llegó el momento de añadir la harina de trigo, para ello la añadí poco a poco tamizándola primero junto con una cucharada de polvo para hornear, luego mezclé muy bien hasta incorporar la harina por completo y obtener una mezcla homogénea.
➮ STEP 5. The time came to add the wheat flour, to do this I added it little by little, sifting it first along with a tablespoon of baking powder, then I mixed very well until I incorporated the flour completely and obtained a mixture homogeneous.
➮ PASO 6. Lo siguiente fue untar una bandeja con margarina y harina de trigo, luego vertí toda la mezcla y dejé reposar por unos 10 minutos mientras el horno se precalentaba a 180° y pasado ese tiempo llevé la bandeja al horno, dejando hornear bien el bizcocho por unos 40 minutos y retiré del horno cuando ya estaba completamente cocido desmoldando y colocándolo en una bandeja de cartón.
➮ STEP 6. The next thing was to spread a tray with margarine and wheat flour, then I poured the entire mixture and let it rest for about 10 minutes while the oven preheated to 180° and after that time I took the tray to the oven , letting the cake bake well for about 40 minutes and removing it from the oven when it was completely cooked, removing it from the mold and placing it on a cardboard tray.
➮ PASO 7. Ya con el bizcocho listo comencé a preparar el glaseado, para ello rallé la corteza del limón sobrante y luego lo exprimí, al no tener azúcar glass procedí a licuar media taza de azúcar hasta triturarla lo más posible, la vertí en un recipiente y agregué poco a poco el jugo del limón mezclando hasta unir ambos ingredientes y formar una mezcla un poco espesa.
➮ STEP 7. With the cake ready I began to prepare the glaze, to do this I grated the rind of the leftover lemon and then squeezed it, not having powdered sugar I proceeded to blend half a cup of sugar until crushed as much as possible, I poured it into a container and little by little added the lemon juice, mixing until both ingredients were combined and formed a slightly thick mixture.
➮ PASO 8. Para finalizar, esparcí el glaseado sobre el bizcocho, especialmente en el borde y luego agregué la ralladura de limón encima para decorar. Cabe destacar que para preparar este glaseado se utiliza azúcar glass, por lo que a mí no me quedó como debería, sin embargo, quedó perfecto para decorar el bizcocho y darle aún más sabor.
➮ STEP 8. To finish, I spread the glaze over the cake, especially on the edge and then added the lemon zest on top to decorate. It should be noted that powdered sugar is used to prepare this glaze, so it did not turn out as it should for me, however, it was perfect to decorate the cake and give it even more flavor.
¡Y listo! De esta manera tan sencilla fue como preparé este rico bizcocho de limón con glaseado de limón como postre para la cena de fin de año, normalmente hago tortas de chocolate pero esta vez quise probar algo diferente y me gustó mucho el resultado. Espero que les haya gustado esta receta y les pueda ser útil para prepararla en casa, gracias por pasar, nos vemos pronto con una nueva y deliciosa receta.
¡And ready! In this simple way, I prepared this delicious lemon cake with lemon glaze as a dessert for New Year's Eve dinner. I normally make chocolate cakes but this time I wanted to try something different and I really liked the result. I hope you liked this recipe and it can be useful to prepare it at home, thank you for stopping by, see you soon with a new and delicious recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!
