¡Feliz noche amigos de Hive Food! Espero que estén teniendo una excelente semana, por acá nos encontramos bien y comiendo algo rico y diferente de vez en cuando, por supuesto no puedo dejar de compartir con ustedes todas esas delicias y es por ello que hoy les traigo la preparación de una de ellas, se trata de una deliciosa pasta al horno con queso gratinado, una opción perfecta para un almuerzo diferente que además toma poco tiempo y es muy fácil de hacer, espero que les guste, a continuación les comparto los ingredientes y el procedimiento, ahora sin más, ¡vamos a cocinar!
¡Happy night friends of Hive Food! I hope you are having a great week, we feel good here and eat something delicious and different from time to time, of course I can't stop sharing with you all those delicacies and that is why today I bring you the preparation of one of them , it is a delicious baked pasta with gratin cheese, a perfect option for a different lunch that also takes little time and is very easy to make, I hope you like it, below I share the ingredients and the procedure, now without further ado. . , lets go cook!
• 300 Gr de carne molida.
• 1 Cucharada de margarina.
• 5 Cucharadas de harina de trigo.
• Queso para gratinar.
• Pasta de tomate.
• 1 Taza de leche líquida.
• 5 Dientes de ajo.
• 1 Cubito de caldo de pollo.
• 1 Cebolla.
• Aceite.
• Sal.
• 300 Gr of ground meat.
• 1 Tablespoon of margarine.
• 5 Tablespoons of wheat flour.
• Cheese to gratin.
• Tomato paste.
• 1 Cup of liquid milk.
• 5 Cloves of garlic.
• 1 Chicken broth cube.
• 1 onion.
• Oil.
• Salt.
➮ PASO 1. Lo primero que hice fue colocar agua en una olla a fuego medio/alto, al romper en hervor añadí media cucharada de sal y seguidamente la pasta, dejé cocinar mezclando de vez en cuando para que no se pegara y una vez que estuvo lista la colé y dejé escurrir bien.
➮ STEP 1. The first thing I did was place water in a pot over medium/high heat, when it came to a boil I added half a tablespoon of salt and then the pasta, I let it cook, stirring occasionally so that it didn't stick. and once it was ready I strained it and let it drain well.
➮ PASO 2. Seguidamente corté los dientes de ajo y la cebolla en trocitos pequeños, coloqué una paila a fuego medio con un poquito de aceite y añadí los aliños dejando sofreírse hasta dorar, al llegar a ese punto introduje la carne molida y con ayuda de una cucharilla la separé muy bien y añadí media taza de agua.
➮ STEP 2. Next I cut the garlic cloves and the onion into small pieces, I placed a pan over medium heat with a little oil and added the seasonings, letting them fry until golden brown, when I reached that point I introduced the ground meat and with the help of a spoon I separated it very well and added half a cup of water.
➮ PASO 3. Una vez que toda la carne se deshizo condimenté con media cucharada de sal y un cubito de caldo de pollo, seguidamente añadí pasta de tomate al gusto y mezclé dejando cocinar la carne por varios minutos hasta reducir un poco, al llegar ese punto retiré del fuego.
➮ STEP 3. Once all the meat was dissolved, I seasoned it with half a tablespoon of salt and a chicken broth cube, then I added tomato paste to taste and mixed, letting the meat cook for several minutes until it reduces a little. , when I reached that point I removed it from the heat.
➮ PASO 4. Retiré la carne de la paila y en ella misma procedí a preparar la salsa bechamel colocándola a fuego bajo y añadiendo una cucharada de margarina y al derretirse añadí unas cinco cucharadas de harina de trigo, mezclé hasta unir bien ambos ingredientes y añadí poco a poco una taza de leche líquida mezclando bien para unir todo y deshacerme de los grumos.
➮ STEP 4. I removed the meat from the pan and in it I proceeded to prepare the bechamel sauce by placing it over low heat and adding a tablespoon of margarine and when it melted I added about five tablespoons of wheat flour, I mixed until well combined. both ingredients and little by little I added a cup of liquid milk, mixing well to combine everything and get rid of the lumps.
➮ PASO 5. Luego de un rato mezclando procedí a condimentar con media cucharada de sal, mezclé por unos minutos más hasta obtener el espesor deseado y retiré del fuego.
➮ STEP 5. After mixing for a while, I proceeded to season with half a tablespoon of salt, I mixed for a few more minutes until I obtained the desired thickness and I removed from the heat.
➮ PASO 6. Reservé una parte de la bechamel en un recipiente aparte y comencé a integrar la pasta a la olla con la bechamel, poco a poco y mezclando para impregnarla con la salsa.
➮ STEP 6. I reserved part of the béchamel in a separate container and began to integrate the pasta into the pot with the béchamel, little by little and mixing to coat it with the sauce.
➮ PASO 7. Luego de unir toda la pasta con la bechamel comencé a agregar todo en una bandeja comenzando por una capa de pasta, seguida de una capa de carne molida y seguí añadiendo capas hasta cubrir la bandeja finalizando con una capa de pasta y sobre esta añadí la bechamel que había reservado y como toque final añadí una buena capa de queso para gratinar. Llevé la bandeja al horno a 180° por unos 20 minutos hasta gratinar el queso y retiré del horno para servir.
➮ STEP 7. After combining all the pasta with the béchamel, I began to add everything to a tray starting with a layer of pasta, followed by a layer of ground meat and I continued adding layers until the tray was covered, ending with a layer of pasta and on top of it I added the bechamel that I had reserved and as a final touch I added a good layer of cheese to gratin. I put the tray in the oven at 180° for about 20 minutes until the cheese melts and I removed it from the oven to serve.
¡Y listo! De esta manera tan sencilla fue como preparé una deliciosa pasta al horno con queso gratinado, un almuerzo fácil, rápido, delicioso y diferente, pero además una comida muy rendidora, esta bandeja aunque parece pequeña fue más que suficiente para 2 personas, fue una porción para cada uno pero bien resuelta, una receta que espero repetir y por supuesto mejorar. ¿Qué les pareció a ustedes? Gracias por pasar, nos vemos pronto con una nueva y rica receta.
¡And ready! In this simple way I prepared a delicious baked pasta with gratin cheese, an easy, quick, delicious and different lunch, but also a very profitable meal, this tray, although it seems small, was more than enough for 2 people, it was a portion for each one but well resolved, a recipe that I hope to repeat and of course improve. What did you think? Thanks for stopping by, see you soon with a new and delicious recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
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Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
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Photos captured with my Samsung Galaxy A12
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See you in my next post.
¡Have a happy day!