Receta del día: Huevos cocidos al sartén
La gastronomía es un mundo enorme y cuando te empiezan a interesar algunas recetas llueven más y más, ocasionando que todo se te provoque y que también quieras crear tus propias recetas, desde hace muchos días, he visto este tipo de huevos preparados de mil maneras, así que estuve viendo qué ingredientes tenía a mi alcance para hacerlos a mi manera, siempre invento es con los almuerzos o desayunos que es cuando suelo preparar desayuno para mi y mi hermano, ya que mi papá y mi otro hermano no son muy experimentales con la comida. Aproveche que los viernes pueden llevarme al trabajo y me dediqué a hacer este rico desayuno.
- Tomate
- Pimentón o Ají dulce
- Cebolla
- Cilantro
- Ajo machacado
- Huevos
Como yo hago el desayuno muy temprano y además estamos sin gas, deje todos los vegetales picados la noche anterior de solo tener que ponerlos a cocinar, así ahorro bastante tiempo sin necesidad de levantarme más temprano de lo normal.
Lo sofreímos hasta que el tomate empiece a quedar como un puré, en mi caso tenía poquito tomate, si tienes más ponle bastante, y si tiene pasta de tomate también agrégalo que queda mucho mejor, yo pues no tenía porque los viernes ya escasea mi Mercado entonces soluciono con lo poquito qué me queda jaja
Le agregamos un chorrito de agua que medio tapen los vegetales y con la misma cucharita aplastamos un poco para que quede un poco triturado, en mi caso mi sartén es grande y la porción que iba a hacer algo pequeña pero es el único que tengo no me juzguen jajaja 🫶🏼
Agregamos los huevitos y los tapamos por un minuto o menos, esto es para que se termine de cocinar pero intentando que las yemas queden suaves. Destapamos y agregamos sal al gusto.
Ya está listo para disfrutar, si gustas puedes comerlo directamente del sartén, en mi caso lo serví proque era para mi hermano y para mi. Eso si hay que tener mucho cuidado para que la yema del huevo no se te reviente, para mi es una de las cosas más deliciosas de esta receta.
Puedes acompañarlo como más te guste, a mi hermano lo acompaño con pan tostado con un toque de mantequilla y yo con casabe también tostado en la plancha para que le diera in toque más crocante.
PD: Ignoren cuando se me partió para el video jajaja no había como repetirlo.
Yo quede encantada con este desayuno, deseo hacerlo con más ingredientes para que quede mucho más rico y con más tiempo, pero la primera prueba la pasé con 10/10, les gustaría probarlos?
English
Recipe of the day: Pan-cooked eggs
Gastronomy is a huge world and when you start to be interested in some recipes, it rains more and more, causing everything to be provoked and you also want to create your own recipes. For many days now, I have seen these types of eggs prepared in a thousand ways, so I was seeing what ingredients I had at my disposal to make them my way, I always invent it with lunches or breakfasts, which is when I usually prepare breakfast for myself and my brother, since my dad and my other brother are not very experimental with meal. I took advantage of the fact that they can take me to work on Fridays and I dedicated myself to making this delicious breakfast.
- Tomato
- Paprika or sweet chili
- Onion
- Cilantro
- Crushed garlic
- Eggs
Since I make breakfast very early and we are also out of gas, I left all the chopped vegetables the night before just to have to cook them, thus saving a lot of time without having to get up earlier than normal.
We sauté it until the tomato starts to look like a puree, in my case I had a little tomato, if you have more add a lot, and if it has tomato paste also add it, which is much better, I didn't have any because on Fridays my Market is already scarce then I solve what little I have left with what I have left haha
We add a splash of water to half cover the vegetables and with the same spoon we crush a little so that it is a little crushed, in my case my pan is large and the portion that I was going to make is somewhat small but it is the only one I have I don't like. judge hahaha 🫶🏼
We add the eggs and cover them for a minute or less, this is so that they finish cooking but trying to keep the yolks soft. We uncover and add salt to taste.
It is now ready to enjoy, if you like you can eat it directly from the pan, in my case I served it because it was for my brother and me. You do have to be very careful so that the egg yolk does not burst, for me it is one of the most delicious things about this recipe.
You can accompany it however you like, I accompany my brother with toasted bread with a touch of butter and I with casabe also toasted on the griddle to give it a more crunchy touch.
PS: Ignore when I left for the video hahaha there was no way to repeat it.
I was delighted with this breakfast, I want to make it with more ingredients so that it is much richer and with more time, but I passed the first test with a 10/10, would you like to try them?
