Feliz noche tengan todos mis queridos amigos amantes de la comida y el sabor, les envío un caluroso abrazo 🫂 esperando que estén bien en sus hogares disfrutando de las mejores comidas hechas con amor para consentir a sus seres queridos, mis deseos para que tengan mucha abundancia y prosperidad en su hogar, este día vengo con tradicional falafel hecho de granos vegetales y pan árabe.
Happy evening have all my dear friends who love food and taste, I send you a warm hug 🫂 hoping you are well in your homes enjoying the best meals made with love to pamper your loved ones, my wishes for you to have much abundance and prosperity in your home, this day I come with traditional falafel made from vegetable grains and Arabic bread.
Disfrutar de una comida sana y saludable no quiere decir que deje de ser buena, es por ello que me gusta preparar en casa mis propios falafes una versión original de este platillo que tiene como principal ingredientes unas croquetas de garbanzos, habas, lentejas y otros granos que son trituradas y acompañadas de cebolla, ajo, hierbas, sal, comino para su condimentación y luego son fritas en una forma particular como pelotita o aplanadas en muchos aceite, dejándolas ricas y crocantes.
Enjoying a healthy and wholesome meal does not mean that it is no longer good, that is why I like to prepare my own falafes at home, an original version of this dish whose main ingredients are croquettes of chickpeas, broad beans, lentils and other grains that are crushed and accompanied by onion, garlic, herbs, salt, cumin for seasoning and then fried in a particular way as a little ball or flattened in lots of oil, leaving them rich and crunchy.
Otro ingrediente principal en esta elaboración es el pan aplanado típico de la gastronomía árabe, conocido en otros lugares como pan de pita, pero en mi hogar lo conocemos como pan árabe el cual es una fuente de fibra saludable para nuestro organismo, para la preparación de este platillo abrimos el pan árabe en dos partes las colocamos sobre el mesón uno sobre el otro, rellenamos con vegetales como tomate, pepino a la vinagreta, lechuga, croquetas de garbanzos y aderezos.
Another main ingredient in this preparation is the flattened bread typical of Arabian gastronomy, known in other places as pita bread, but in my home we know it as Arabic bread which is a source of healthy fiber for our body, for the preparation of this dish we open the Arabic bread in two parts and place them on the counter one on top of the other, fill with vegetables such as tomato, cucumber vinaigrette, lettuce, chickpea croquettes and dressings.
Dentro de gastronomía en mi país se ha adoptado muchas culturas de otros países, ya que nos encanta disfrutar de la buena comida y deleitar diferentes platillos llevándolos a un siguiente nivel ya que le damos un toque diferente pero que nunca pierdan su esencia original.
Within gastronomy in my country we have adopted many cultures from other countries, since we love to enjoy good food and delight different dishes taking them to the next level by giving them a different touch but never losing their original essence.
Les puedo decir que realmente disfruto mucho replicar estos platos tradicionales de otros países en casa, consentir a mi familia un fin de semana con este falafel de manera saludable y vegetariana que nos permita disfrutar los sabores de la comida. Espero que les haya gustado y me dejen sus comentarios al respecto si han preparado estos falafes y que tal les parece la comida árabe.
I can tell you that I really enjoy replicating these traditional dishes from other countries at home, spoiling my family on a weekend with this falafel in a healthy and vegetarian way that allows us to enjoy the flavors of the food. I hope you liked it and leave me your comments if you have prepared these falafes and how do you like the Arabic food.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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