Hello friends of Hive Food, how are you? Considering we're on vacation this week for Easter, I'm taking advantage of the opportunity to share a few more of my recipes with you. Today we have a tasty shredded chicken stew 🌶🍗 that I prepared with vegetables that give it an extra touch of flavor.
Hola amigos de Hive food como estan? tomando en cuenta que está semana estamos de vacaciones por Semana Santa, estoy aprovechando compartir un poco más con ustedes parte de mis recetas, hoy tenemos un sabroso guiso de pollo desmenuzado 🌶🍗 el cual prepare con vegetales quee le da un toque plus al sabor.
🍗 Ingredients:
Shredded chicken thighs.
Garlic to taste.
Green and red bell peppers.
Mystery peppers.
Green onions.
White onions.
Carrots.
Diced chicken.
Salt to taste.
Oil.
🍗 Ingredientes:
Muslos de pollo desmenuzados.
Ajo al gusto.
Pimentón verde y rojo.
Ají misterioso.
Cebollín.
Cebolla blanca.
Zanahoria.
Cubito de pollo.
Sal al gusto.
Aceite.
🍗 Preparation:
First, cook the chicken with a sprig of chives, garlic, and paprika. Once tender, let it rest and shred it.
We continue chopping the vegetables very finely and grating the carrot. In a pot or pan, place 2 tablespoons of oil and 1 tablespoon of margarine and melt it. Once it's hot, start by adding the previously crushed garlic and sautéing it a little to release its flavor. Next, add the onion, bell pepper, and chili. We also add the grated carrot and let it sauté a little to release its juices and integrate the flavors. When the carrot is al dente, add the shredded chicken and mix everything very well. Then, add 1 cup of water and 1/2 a cube for flavor, a little Worcestershire sauce, and let it cook with the pot covered, stirring constantly to prevent it from burning. When it is medium cooked, I usually add a spoonful of a paste that I have that includes olives and capers, and the flavor it takes on is incredible. When it is finished, we take it to a dish to then serve it like that or use it however we deem appropriate.
🍗 Preparación:
Primeramente cocinamos el pollo con una ramita de cebollín, ajo y pimentón, al estar blando lo dejamos reposar y procedemos a desmenuzarlo.
Continuamos cortando las verduras bien chiquitas y la zanahoria la rallamos, en una olla o sartén colocamos 2 cucharadas de aceite y una de margarina y la derretimos, al estar caliente comenzamos colocando los ajos previamente triturados y los sofreímos un poco para que suelten su sabor, seguidamente vamos agregando la cebolla, el pimentón y el ají, también colocamos la zanahoria rallada y dejamos que se sofrian un poco para que vayan soltando sus jugos y se integren los sabores, cuando la zanahoria está al dente agregamos el pollo desmenuzado y lo mezclamos muy bien todo, luego le agregamos 1 taza de agua y 1/2 cubito para que saborice, un poco de salsa inglesa y lo dejamos cocinar con la olla tapada, revolver constantemente para que no se queme.
Estando medianamente cocido yo acostumbro colocarle una cucharada de una pasta que tengo donde íntegro: aceituna, alcaparra y el sabor que toma es increíble, al estar terminado.lo llevamos a una fuente para luego servirlo así o darle el uso que estimemos conveniente.
Thank you so much for sharing my recipes. I hope some of them are useful. Have a wonderful week. 🫂🙏🏻
Muchas gracias amigos por compartir mis recetas espero les sean de utilidad algunas, que tengan una muy bonita semana. 🫂🙏🏻
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.