Recipe: Delicious baked chicken with potatoes and carrots - Receta: Delicioso pollo horneado con papas y zanahoria. 🍗🫑🥔

🥕 Preparation:

I'll start by thoroughly cleaning and filleting the breast, then season it with salt, pepper, and the sauces, and let it marinate a bit.

I'll proceed to cut the potatoes and carrots 🥕 into thin slices, and then cut the onion and bell pepper into julienne strips. In a baking dish or casserole dish, I'll start by adding a little oil, then the potatoes until they cover the bottom. Then we'll place all the vegetables to make a bed for the breasts. As we place the vegetables, we'll add a little salt to flavor them. Finally, we place the breast fillets and sprinkle the cilantro and chives with a little oil. We put it in the oven for approximately one hour. When it's ready, we take it out and let it cool slightly before serving.

🥕 Preparación:

Empezaré limpiando muy bien y fileteando la pechuga, y luego la aderezo con sal, pimienta y las salsas y las dejo marinar un poco.

Procedo a cortar las papas y la zanahoria 🥕 en rodajas finas, la cebolla y el pimentón lo cortamos en juliana en un refractario o cazuela para horno empezaré colocando un poco de aceite y luego las papas hasta cubrir el fondo, luego iremos colocando todos los vegetales para hacerle una cama a las pechugas, a medida que vamos colocando los vegetales vamos colocando un rocío de sal para saborizar todos los vegetales, por último colocamos los filetes de pechuga y también un rocío de sal esparcimos el cilantro y el cebollín, le colocamos un poquito de aceite y lo llevamos al horno aproximadamente por una hora, al estar listo lo sacamos y dejamos que enfríe un poco para servirlo.