Hello friends, have a happy and blessed day! Today I'm sharing a delicious recipe for stewed chicken drumsticks with sauteed vegetables. 🍗🫑🍅
Hola amigos, feliz y bendecido día, hoy les comparto unas riquísimas piernitas de pollo guisado con vegetales salteados. 🍗🫑🍅
🍗 Ingredients:
1 chicken leg.
1/4 medium white onion.
1 piece red bell pepper.
2 sweet peppers.
1 leek Scallions.
1/2 carrot.
Salt and pepper to taste Soy sauce. Annatto.
2 cloves garlic.
Oil and margarine as needed.
🍗 Ingredientes:
1 pierna de pollo.
1/4 cebolla blanca mediana.
1 trozo pimentón rojo.
2 ají dulce.
1 tallo ajo puerro.
Ramas de cebollín.
1/2 zanahoria.
Sal y pimienta al gusto.
Salsa de soya.
Onoto.
2 dientes de ajo.
Aceite y margarina la necesaria.
🍗 Preparation:
Wash and drain the chicken, make a few slits in it, and marinate with garlic, pepper, salt, annatto, and soy sauce. Let it marinate for at least half an hour.
Cut all the vegetables: the carrot 🥕 into sticks, the onion, bell pepper, and chili pepper into julienne strips, and the scallion and leek into strips.
Heat oil and margarine in a pot or pan and sauté all the cut vegetables. Once they are well sautéed, remove and set aside. Return the chicken to the same pot or pan and sauté it until browned on both sides. Add a cup of broth and cook over medium heat until the chicken is cooked through. Once the liquid has evaporated, add the vegetables back in for a few minutes to allow the flavors to meld. I served this delicious chicken with white rice and a tomato 🍅 and cucumber 🥒 salad.
Dear friends, time flies by so fast! It's Friday again, another weekend is just around the corner, and the year is rapidly drawing to a close. Thank you for sharing, best wishes. 🙏🏻🫂
🍗 Preparación:
Lavamos y escurrimos el pollo, hacemos unos cortes y adobamos con ajo, pimienta, sal, onoto y salsa soya, reservamos por media hora mínimo
cortamos todos los vegetales, la zanahoria 🥕 en bastones, la cebolla, el pimentón y el ají en juliana, el cebollín y el puerro en tiras.
Montamos una olla o sartén con aceite y margarina y colocamos todos los vegetales cortados para sofreírlos, al estar bien sofritos retiramos y reservamos, volvemos a colocar el mismo sartén y olla para sofrir el pollo hasta dorarlos por ambos lados, colocamos una taza de caldo y cocinamos a fuego mediano hasta cocer bien el pollo, al haberse consumido el líquido agregamos los vegetales por uno minutos para integrar sabores, este riquísimo pollo lo acompañe con arroz blanco y ensalada de tomate 🍅 y pepino 🥒.
Apreciados amigos el tiempo corre muy a prisa ya es viernes de nuevo, ya empezará otro fin de semana y el año acelera su culminación, gracias por compartir, saludos. 🙏🏻🫂
