Hello, happy day everyone! How are you, friends? This week I'm starting my sharing with a very simple recipe: tuna croquettes with vegetables, delicious and healthy. Without further ado, let's get to the step-by-step process. 🎣🌶
Hola feliz día para todos, como están amigos? Está semana estoy iniciando mi compartir con receta muy sencilla, se trata de unas croquetas de atún con vegetales muy ricas y saludables, sin más vayamos al paso a paso. 🎣🌶
🫑 Ingredients I used:
1 small can of tuna.
1 egg.
1/4 green bell pepper 💚.
1/4 red bell pepper ❤️.
1/4 small onion.
1 sprig of green onion.
2 tablespoons of rolled oats.
A few parsley leaves for garnish.
Oil as needed.
🫑 Ingredientes que utilicé:
1 lata de atún pequeña.
1 Huevo.
1/4 de ají pimientos verde 💚.
1/4 de ají pimenton rojo ❤️.
1/4 de cebolla no muy grande.
1 ramita de cebollín.
2 cucharadas de avena en hojuelas.
Unas hojitas de perejil para decorar.
Aceite el necesario.
🌶 Process:
I'll start by chopping all the vegetables into very small pieces. I'll place them in a pot or pan. Add a little oil, sauté the vegetables, starting with the white onion, then add the green and red bell peppers. Let them cook a little in their own juices. Turn off the heat and set aside to cool.
In a cup, place the properly drained tuna. Add the egg to mix it. Then add the cooked vegetables, chopped chives, and rolled oats. Mix all the ingredients very well. Place a pan with enough oil and, using two spoons, form the cakes and place them in the heated oil until golden brown. Once they are golden brown on one side, flip them over with a spatula. Try not to flip them over before the time is up, as they will break. In fact, it happened to me. I tried to do it, and one of the cakes broke.
Once they are all fried, we place them on absorbent paper to drain the fat and proceed to assemble the plate. Pancakes are very appropriate for dinner, also for lunch. I accompanied them with a delicious mashed potato, trying to achieve a balance between proteins, carbohydrates and vegetables. I hope you like them and that they are useful to many. Thank you for your attention. 🫂❤️
🌶 Procedimiento:
Comenzaré picando todos los vegetales en trocitos muy pequeños, los coloco
en una olla o sartén colocamos un poquito de aceite, sofreímos los vegetales y empezamos con la cebolla blanca y seguidamente colocamos el pimentón verde y rojo y dejamos cocinar un poco en su jugo lo apagamos y reservamos mientras se enfría.
En una taza tenemos el atún debidamente escurrido, agregamos el huevo para mezclarlo, luego agregamos los vegetales cocinados, el cebollín picado, la avena en hojuelas y mezclas muy bien todos los ingredientes, colocamos un sartén con suficiente aceite y ayudados con dos cucharas formamos las torticas y colocamos en el aceite calenté para que se doren, al estar doradas de un lado las volteamos ayudados con una espátula, tratemos de no voltearlas antes del tiempo por qué se rompen, de hecho me pasó trate de hacerlo y se me daño una de las tortita.
Al estar todas fritas las colocamos en papel absorbente para escurrir la grasa y procedemos a montar el plato, tortitas son muy apropiadas para la cena, también para un almuerzo, yo las acompañe con un rico puré de papas, tratando de hacer un balance entre proteínas, carbohidratos y vegetales, espero les gusten y sean de provecho par muchos, gracias por su atención. 🫂❤️
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.