🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz día amigos, los huevos son una excelente fuente de proteínas y si además las combinamos con vegetales que además de nutritivos son una excelente fuente de potasio, fibra y acido fólico esenciales para tener un cuerpo sano y fuerte, estamos creando una combinación perfecta. En ocasiones la proteína animal no siempre la tenemos en casa y es una buena alternativa preparar una deliciosa tortilla con vegetales que además de los beneficios ya descritos su sabor es muy rico y a todos encanta. En casa preparé una y ahora les cuento como la hice.
Happy day friends, eggs are an excellent source of protein and if we combine them with vegetables that besides being nutritious are an excellent source of potassium, fiber and folic acid essential for a healthy and strong body, we are creating a perfect combination. Sometimes we don't always have animal protein at home and it is a good alternative to prepare a delicious tortilla with vegetables that in addition to the benefits already described, its flavor is very rich and everyone loves it. I prepared one at home and now I will tell you how I made it.
- 1 Zanahoria.
- 1 Pimentón.
- cebolla.
- 1 Calabacín mediano.
- 3 Huevos.
- 6 Dientes de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 carrot.
- 1 Paprika.
- Onion.
- 1 medium zucchini.
- 3 eggs.
- 6 cloves of garlic.
- Salt and pepper to taste.
Cortamos en julianas las zanahorias y el pimentón. así como el calabacín en media luna y pelamos 6 dientes de ajo.
Cut the carrots and paprika into julienne strips, as well as the zucchini in half moon and peel 6 cloves of garlic.
En una cazuela colocamos aceite vegetal y sofreímos hasta cristalizar las cebollas con el ajo machacado, para luego incorporar el calabacín, la zanahoria y el pimentón.
In a casserole we put vegetable oil and we fry until crystallizing the onions with the crushed garlic, then we incorporate the zucchini, the carrot and the paprika.
Batimos la clara de huevos a punto de nieve y luego agregamos las yemas batimos bien y luego agregamos los vegetales ya cocidos, mezclamos bien.
Beat the egg whites until stiff and then add the yolks, beat well and then add the cooked vegetables, mix well.
En una sartén bien caliente con un poco de acetite agregamos la mezcla de huevos y vegetales y dejamos cocinar hasta dorar, luego volteamos y cocinamos por el otro lado hasta dorar también.
In a very hot frying pan with a little bit of oil add the egg and vegetable mixture and let it cook until golden brown, then flip and cook on the other side until golden brown as well.
Y ya estamos listos para disfrutar de un rico almuerzo con tortilla rápida de vegetales que en esta ocasión acompañé con arroz blanco y tajadas.
And now we are ready to enjoy a delicious lunch with a quick vegetable tortilla that this time I accompanied with white rice and slices.
Como ven una comida muy completa y deliciosa que es una alternativa para variar la proteína animal. Espero les haya gustado esta preparación y la puedan disfrutar en casa. saludos y nos leemos pronto.
As you can see, this is a very complete and delicious meal that is an alternative to animal protein. I hope you liked this preparation and you can enjoy it at home. greetings and see you soon.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
