"Aprendiendo de la maestra, Buñuelos de harina de trigo" // "Learning from the teacher, Wheat flour fritters".

Hola amigos de #Hive y en especial a la comunidad @hivefood como siempre espero que se encuentren bien al igual que sus familiares y amigos. En el día de hoy paso por acá para traerles una receta de buñuelos y la verdad es la primera vez que los hago y que apenas empecé a hacerlos en el día de ayer para el cumple del niño de mi esposo @eduardo900613.

Resulta que en estos días tenía que preparar muchas cosas para el cumple y el buñuelo era una buena opción, pero no sabía cómo era su preparación, así que fui a recibir una clase privada a la casa de mi tía ja, ja, ja que siempre se dedicó a hacer este tipo de cosas para vender, así que pensé en que no había mejor maestra que la experiencia ja, ja, ja.

Bueno mi tía enseguida me dio la receta y me los mostró hasta en la práctica, pues era justo 24 de diciembre y ella quería hacer unos para la Noche Buena, así que la clase fue con todo incluido, teoría y práctica ja, ja, ja. Bueno como les decía para el cumple me propuse hacer los buñuelos que tía me enseñó, así que sin pensar puse manos a la obra ja, ja, ja. Lo primero que hice fue buscar los ingredientes.

Para esta receta utilizaría como medida una latica vacía de leche condensada, la cual utilicé para tener una medida apropiada de todos los ingredientes, para lo que usé con esta medida una latica de leche de vaca, una latica de azúcar blanca, dos latas de harina de trigo, un huevo, una pisca de sal, una cucharadita pequeña de bicarbonato de sodio y una cucharadita de aceite para que quedara más suave la masa.

Lo primero que hice fue en un bol batir el huevo, y comencé a agregar, los demás ingredientes, eche la leche, el azúcar, la pisca de sal, la cucharada de grasa, la cucharadita pequeña de bicarbonato y mezcle todo bien, cuando todo estuvo bien mezclado y homogéneo, comencé a agregar la harina de trigo, para que la masa fuera tomando forma, hasta que estuviera lo suficiente seca.

Después de que la masa estuvo lo bastante seca, la saqué del bol y comencé a amasarla hasta tener la consistencia perfecta para hacer los buñuelos y que no se me pegara en las manos, más tarde comencé a moldearlos en forma de 8 y los coloque en una bandeja enharinada para que no se peguen y darle el reposo que necesitan para que puedan crecer y estar en buenas condiciones para freír.

Varias horas después puse en una sartén aceite de soja, y cuando estuvo bien caliente los comencé a echar a freír, hasta que quedaran doradillos y se cocinaran bien, luego los eché en un bol y dejé enfriar y ya están listos para servir, la verdad los puedes acompañar con algún almíbar o sencillamente comer así solos, en este caso, los serví en el cumple así solos porque ya habían muchas cosas dulces y tampoco es que querríamos empalagarnos ja, ja, ja, a todos les encantó y crecieron cantidad, ja, ja, ja que es lo que más les gusta a los niños ji, ji, ji. Por hoy ya es todo, sin más me despido de ustedes y hasta la próxima receta. Bendiciones Miles y feliz Navidad a todos.

ENGLISH VERSION (click here!)

Hello friends of #Hive and especially the @hivefood community. As always, I hope you are all well, as are your families and friends. Today I'm here to bring you a recipe for buñuelos (fritters), and to be honest, this is the first time I've made them. I only started making them yesterday for my husband @eduardo900613's son's birthday.

It turns out that I had a lot to prepare for the birthday, and buñuelos were a good option, but I didn't know how to make them, so I went to my aunt's house for a private lesson, ha ha ha. She always made these kinds of things to sell, so I figured there was no better teacher than experience, ha ha ha.

Well, my aunt immediately gave me the recipe and showed me how to make them, because it was December 24th and she wanted to make some for Christmas Eve, so the class was all-inclusive, theory and practice, ha ha ha. Well, as I was saying, for my birthday I decided to make the fritters my aunt taught me, so without thinking twice I got down to work, ha ha ha. The first thing I did was look for the ingredients.

For this recipe, I would use an empty condensed milk can as a measuring cup, which I used to get the right amount of all the ingredients. With this measuring cup, I used one can of cow's milk, one can of white sugar, two cans of wheat flour, one egg, a pinch of salt, a small teaspoon of baking soda, and a teaspoon of oil to make the dough softer.

The first thing I did was beat the egg in a bowl, and then I started adding the other ingredients: milk, sugar, a pinch of salt, a tablespoon of fat, and a teaspoon of baking soda. I mixed everything well, and when it was all well mixed and smooth, I started adding the wheat flour so that the dough would take shape, until it was dry enough.

Once the dough was dry enough, I took it out of the bowl and began to knead it until it had the perfect consistency for making fritters and didn't stick to my hands. Later, I began to shape them into figure 8s and placed them on a floured tray so they wouldn't stick and to give them the rest they needed to rise and be in good condition for frying.

Several hours later, I put soybean oil in a frying pan, and when it was hot, I started frying them until they were golden brown and cooked through. Then I put them in a bowl and let them cool, and they were ready to serve. You can accompany them with some syrup or simply eat them on their own. In this case, I served them on their own at the birthday party because there were already lots of sweet things and we didn't want to overdo it, ha ha ha. Everyone loved them and they grew a lot, ha ha ha, which is what children like best, hee hee hee. That's all for today. Without further ado, I bid you farewell and see you next recipe. Blessings and Merry Christmas to all.