Hola amigos, ¿Cómo están hoy?, espero que muy bien, que su semana este siendo exitosa, y que tengan ganas de preparar algo delicioso, saludable y nutritivo, hoy les traigo una receta encantadora, unas galletas de manzana, canela y coco, son unas galletas fuera de lo común, sin harina, ni azúcar, y bueno, la manzana, la canela y el coco, hacen una mágica combinación, y su sabor es irresistible, además de que son frutas nutritivas, y aportan beneficios a nuestro organismo, la avena sin gluten, también juega un papel importante en esta receta, así que, estas galleticas son ideales, para una buena merienda, o en cualquier momento del día, también son perfectas para los más pequeños de la casa, cuando queremos disminuir un poco el consumo de azúcar, empezamos con el paso a paso.
Galletas saludables, Manzana, Coco, canela y avena.
Ingredientes:
1 Manzana roja.
1 huevo.
3 cucharadas de avena en hojuelas sin gluten.
3 cucharadas de harina de avena sin gluten.
Una cucharadita de canela en polvo.
2 Cucharadas de coco rallado.
1 Cucharada de miel. (opcional).
Almendras para decorar. opcional.
Preparación:
1- Lavamos y retiramos la piel de la manzana, cortamos y en un bol, rallamos por la parte gruesa del rallo.
2- Agregamos a la manzana rallada, el huevo, la avena, canela, coco rallado, y mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta que todos estén bien integrados..
3- Podemos formar nuestra galleta con la mezcla anterior, pero, yo quise pasarla un poco en el procesador de alimentos, creo que de esta manera se hace más fácil formar las galletas, procesamos hasta que nos quede una masa.
4- Una vez que tengamos la masa lista, le añadimos la miel, y llevamos al congelador, por 30 minutos aproximadamente, pasado el tiempo, sacamos del frio, y le damos forma a nuestra galletas, en una bandeja con papel de horno o una manta de silicón, yo les añadí unas almendras para decorar, pueden agregarle lo que prefieran, por ultimo las llevamos al horno precalentado, por 15 minutos aproximadamente o cuando estén doraditas.
5- Pasado el tiempo, y nuestras galletas estén cocidas y doraditas, retiramos del horno, dejamos reposar por unos minutos, y disfrutamos de estas deliciosas galletas.
Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta deliciosa y sencilla receta, estas galletas son muy fáciles de hacer, y su sabor, irresistibles, si ya las han preparado, me lo pueden contar en los comentarios, nos vemos en la próxima, bendiciones.
Gracias por leer y apoyar mis posts
Las imágenes son de mi propiedad.
English
Hello friends, how are you today? I hope you're doing well, that your week is going well, and that you're in the mood to prepare something delicious, healthy, and nutritious. Today I bring you a delightful recipe: apple, cinnamon, and coconut cookies. These are unusual cookies, made without flour or sugar. The apple, cinnamon, and coconut make a magical combination, and their flavor is irresistible. They are also nutritious fruits that provide benefits to our bodies. Gluten-free oats also play an important role in this recipe. So, these cookies are ideal for a snack or any time of day. They're also perfect for the little ones in the house when we want to reduce our sugar intake. Let's get started with the step-by-step instructions.
Healthy Cookies: Apple, Coconut, Cinnamon, and Oatmeal.
Ingredients:
1 red apple
1 egg
3 tablespoons of gluten-free rolled oats
3 tablespoons of gluten-free oat flour
1 teaspoon of ground cinnamon
2 tablespoons of shredded coconut
1 tablespoon of honey (optional)
Almonds for decoration (optional)
Preparation:
1- Wash and peel the apple, cut it into pieces, and grate it in a bowl using the coarse side of a grater.
2- Add the grated apple, egg, oats, cinnamon, and shredded coconut, and mix all the ingredients very well until they are fully combined.
3- We can shape our cookie with the previous mixture, but I wanted to process it briefly in the food processor. I think this makes it easier to shape the cookies. Process until you have a dough.
4- Once the dough is ready, add the honey and place it in the freezer for approximately 30 minutes. After that time, remove it from the freezer and shape your cookies on a baking sheet lined with parchment paper or a silicone mat. I added some almonds for decoration, but you can add whatever you prefer. Finally, bake them in a preheated oven for approximately 15 minutes, or until golden brown.
5- Once the baking time is up and our cookies are cooked and golden brown, remove them from the oven, let them rest for a few minutes, and enjoy these delicious cookies.
Now, I'll say goodbye, my friends. I hope you enjoyed this delicious and simple recipe. These cookies are very easy to make, and their flavor is irresistible. If you've already made them, you can tell me about it in the comments. See you next time, blessings.
Thank you for reading and supporting my posts
The images are my own.