Saludos mis queridos amigos, espero que estén muy bien, y puedan pasar estos días de navidad, en paz, junto a la familia, o seres queridos mas cercanos, por acá seguimos haciendo comida deliciosa, hoy les comparto una receta maravillosa, de un panettone, o pan dulce con gotas de chocolate y uvas pasas, que pueden disfrutar durante estos día festivos de Navidad, y también en cualquier momento que deseen comer un postre delicioso, una dulce merienda, la verdad es que estos pancitos dulces, son exquisitos, tienen un sabor muy particular, y son muy fáciles de prepara, no necesitan amasado, y los puedes preparar en la licuadora, a mi, particularmente, me encanta desayunar con un panettone, y un café negro, es perfecto jaja, así que hoy, les compartió el paso paso para que disfruten de esta delicia.
Deliciosos mini Panettone con chocolate y uvas pasas
Ingredientes:
-1/2 kilo de harina todo uso.
1 taza de leche tibia.
2 huevos.
10 gr de levadura en polvo.
1/2 taza de azúcar.
130 gr de mantequilla.
Una cucharada de vainilla, o esencia de panettone.
Ralladura de una naranja.
Gotas de chocolate oscuro, y uvas pasas, 50 gr de cada uno, mas o menos.
Preparación:
1- Agregamos a la licuadora los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, la levadura, ralladura de naranja, y la leche tibia, batimos hasta que todo esté bien mezclado
2- Cuando la mezcla anterior este lista, la añadimos a un bol, y le agregamos la harina, tamizada, con ayuda de un colador, vamos agregando la harina en partes, y vamos mezclando con la ayuda de una espátula, hasta que se forma una masa, tapamos con un pañito, y dejamos reposar por 1 hora aproximadamente, o hasta que doble su tamaño.
3- Pasado el tiempo, le agregamos la gotas de chocolate y las uvas pasas a nuestra masa, unimos muy bien con la ayuda de una espátula, y vamos partiendo la masa, para agregar a cada molde para mini panetton, y dejamos leudar por 40 min, tapados.
4- Pasado el tiempo llevamos al horno precalentado por 40 min aproximadamente o cuando estén doraditos.
5- Al pasar el tiempo, y si ya nuestros panettones están doraditos, retiramos del horno, dejamos enfriar y disfrutamos de esta delicia, estos pancitos, son perfectos para una buena merienda, para tener en tu mesa la noche de navidad, un dulce desayuno, la verdad quedan de maravilla.
Ahora, me despido mis amigos, espero que les haya gustado esta deliciosa receta, me pueden decir en los comentarios, si ya la han preparado, y que les parece, nos vemos en la próxima, bendiciones.
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