Español

Saludos amigos amantes de la comida.🙋☀

¡Feliz día para todos!.
¿Han probado el arroz mixto con calabaza ?. Con está interrogante he querido comenzar mi publicación de hoy, pues despues de varios comentarios en mi familia , sobre lo exquisito de este plato combinado que oferté en el almuerzo, quise compartirlos con ustedes amigos, esperando que les cause el mismo efecto y se animen a recrearlo.

🍜Ingredientes (para 4 personas)

.Arroz 1 libra
.Calabaza 1/2 libra
.Carne de cerdo (1 libra)
.Aceite 2 cucharadas
.Especies variadas: Ajo, comino, cilantro , pimiento(a gusto)
.Sal 1 cucharada
.Pastillita condimentada 1unidad

🍜Método de elaboración

Esta receta es de fácil elaboración y más si primeramente preparamos todos los componentes que llevará , o sea: medir , revisar y lavar nuestro arroz, lavar y trocear nuesta carne y calabaza, triturar y cortar nuestras especies a emplear.

Ya realizando este proceso que nos permite tener orden en nuestra elaboración y cocina , pasaremos a su confección de la siguiente forma:
En una olla de presión vamos a echar todas nuestras especies con dos cucharadas de aceite y las saltearemos hasta que comiencen a cambiar su coloración.
Seguidamente, agregamos nuestra carne troceada y le damos un leve salteado unido a las especies. Como el objetivo es que el sabor de la carne impregne nuestro arroz, evité su sellado completo salteándola, y le introducí cuatro vasos de agua, que son la misma medida del arroz que cocinaremos. Luego, agregué una cucharada de sal y puse a presión por 30 minutos.
Pasado este tiempo nuestra carne está blandita y el agua para el preparado de nuestro arroz posee una sustancia exquisita.
Continuamos introduciendo nuestro arroz y trozos de calabaza previamente preparados, los movemos con una paleta, y lo pondremos a presión por 4 minutos.

Exquisito y apetitoso, luce nuestro arroz mixto despues del tiempo, pero aún aguardaremos un instante,amigos, pues le rociaremos la puntica de la cuchara de comino y lo volveremos a tapar por dos minutos. Este paso logra que con el calor guardado de nuestro arroz en la olla, el sabor del condimento lo impregne totalmente y realce su sabor.

Para su acompañamiento pueden emplear ricas ensaladas de verduras, plátanos maduros fritos ó simplemente optar por degustarlo así,sabrá delicioso igualmente.

Como pueden apreciar el arroz mixto con calabaza y carne de cerdo, es una variante nutritiva , saludable, que pueden emplear para variar fácilmente sus menuses diarios, y que causará el deleite en todos sus comensales.

Amigos, espero que les haya gustado el método compartido y que lo incluyan en sus degustaciones familiares.

Una excelente semana de deleite al paladar🙋☀.
Fotografías propias.

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English

Greetings fellow foodies🙋☀ .

Happy day to everyone!.
Have you tried the mixed rice with pumpkin?. With this question I wanted to start my post today, because after several comments in my family, about the exquisite of this combined dish that I offered at lunch, I wanted to share them with you friends, hoping that it will cause the same effect and you will be encouraged to recreate it.

🍜Ingredients (for 4 people)

.Rice 1 lb.
.Pumpkin 1/2 pound
.Pork meat (1 pound)
.Oil 2 tablespoons
.Assorted species: Garlic, cumin, coriander, pepper (to taste)
.Salt 1 tablespoon
.Flavored pill 1 unit

🍜Method of preparation

This recipe is easy to prepare and even more so if we first prepare all the components that it will take, that is: measuring, checking and washing our rice, washing and chopping our meat and pumpkin, crushing and cutting our species to be used.

Already carrying out this process that allows us to have order in our preparation and cooking, we will proceed to its preparation as follows:
We are going to put all our species in a pressure cooker with two tablespoons of oil and sauté them until they start to change their coloration.
Next, we add our chopped meat and give it a slight stir-fry attached to the spices. As the goal is for the flavor of the meat to permeate our rice, I avoided its complete sealing by sautéing it, and introduced four glasses of water, which are the same measure of the rice that we will cook. Then, I added a tablespoon of salt and put on pressure for 30 minutes.
After this time our meat is soft and the water for the preparation of our rice has an exquisite substance.
We continue to introduce our rice and pieces of pumpkin previously prepared, we move them with a paddle, and we will put it under pressure for 4 minutes.

Exquisite and appetizing, our mixed rice looks after time, but we will still wait a moment, friends, because we will sprinkle the tip of the cumin spoon and cover it again for two minutes. This step ensures that with the stored heat of our rice in the pot, the flavor of the seasoning completely impregnates it and enhances its flavor.

For its accompaniment you can use rich vegetable salads, fried ripe bananas or simply choose to taste it so, it will taste delicious too.

As you can appreciate the mixed rice with pumpkin and pork, it is a nutritious, healthy variety that you can use to easily vary your daily menus, and that will cause delight in all your diners.

Friends, I hope you liked the shared method and that you include it in your family tastings.

An excellent week of delight to the palate🙋☀.
Own photographs.