Español
Saludos amigos amantes de la comida.💁🌈
¡Feliz día para todos!.
Una de las combinaciones , que más me genera placer mientras la degusto, son las conformadas con huevos de gallinas , ya que además de constituir los huevos, una fuente de nutrientes importante, permite con sus múltiples formas de elaboración, deleitar nuestro paladar con sabores variados.
Hoy, amigos, les quiero compartir el delicioso menú criollo con huevos que elaboré para el almuerzo, menú que se encontró conformado por: Tortilla de huevos con especies, arroz con frijoles, ensalada mixta de pepino y cebolla, plátano hervido.¡Comencemos!
✨Tortillas de huevos con especies ✨
✨ Ingredientes para dos comensales
.Huevos de gallina frescos 2 unidades
.Especies: Cebolla, ají, ajo, a gusto
.Sal 1/4 de cucharada, a gusto
.Pasta de tomate 1 cucharada
.Aceite 4 cucharadas
.Queso a gusto
✨ Modo de confección ✨
Comenzamos preparando todas las especies que emplearemos, ó sea , lavando y cortando finamente la cebolla,ajo, ají. Seguidamente, vamos abrir cuidadosamente nuestros huevos, y colocarlos en un recipiente ó en más, dependiendo de la cantidad de comensales, y los agregados con los que cada uno desea consumirlos.Ya teniendo los huevos en el recipiente, vamos agregar la sal , especies, pasta de tomate, queso y comenzaremos a unificarlos batiéndolo por un minuto.Luego, en un sartén, depositamos el aceite, ponemos en el fuego, y comenzamos a freír las tortillas hasta que alcancen el dorado deseado.¡Deliciosas ,amigos, quedaron las tortillas!, tanto las de agregados de: ají con pasta de tomate, escogida por mi esposo, cómo las de cebolla con queso, que seleccioné para mi.
El arroz con frijoles fue el segundo componente que conformó el menú.
✨Arroz con frijoles ✨
✨Ingredientes para dos comensales
.Frijoles 1/3 libra
.Arroz 3 vasos de olla arrocera
.Agua 3 vasos de olla arrocera
.Aceite 2 cucharadas
.Especies mixtas:Ají, comino, a gusto
.Sal 1/2 de cucharada
✨ Modo de confección ✨
Revisamos, lavamos los frijoles, y los ponemos en nuestra olla de presión con 4 tazas de agua, una cucharada de aceite, por 25 minutos. Seguidamente, revisamos, lavamos el arroz, y lo saltearemos en nuestra olla con una cucharada de aceite y especies, por un minuto. Luego, le agregamos los frijoles blandos y su agua , 1/2 de cucharada de sal, comino, y ponemos a cocinar por cinco minutos.¡Extraordinario el sabor y textura de este saludable arroz con frijoles!.
El tercer elemento del menú , fue una ensalada natural mixta de pepino con cebolla.
✨ Ensalada mixta de pepino y cebolla
✨ Ingredientes para 2 comensales
.Pepino 2 unidades medianas
.Cebolla 3 unidades, a gusto
.Aceite 1 cucharada
.Vinagre 1cucharada
.Sal 1/4 de cucharada
✨Modo de confección ✨
Lavamos, rayamos y cortamos finamente los pepinos.Seguidamente, lavamos, pelamos, cortamos en finas rodajas las cebollas, y las pondremos en un recipiente con agua y una cucharada de sal, por una hora. Este proceder, nos ayuda a eliminar el exceso de amargor que poseen. Continuamos escurriéndolas, agregándolas a las rodajas de pepinos reservadas, y aliñando con: vinagre, aceite, sal, a gusto.¡Exquisita ,amigos, esta combinación de texturas !
✨¡Plátanos hervidos!, fue el cuarto componente del menú elaborado de forma sencilla. Primeramente, lavé, pelé seis plátanos verdes.Seguidamente, los puse a hervir en una olla con agua, una cucharada de sal y una cucharada de zumo de limón, por 25 minutos.Luego, los saqué, corté en rodajas de un centímetro de grosor, y los aliñé con ajo triturado y aceite.¡Suaves y delicioso quedaron estas plátanos hervidos.
Está combinación degustada con huevos, ¡me encantó!, pues además de ser saludable , resultó sorprendente el sabor de estos cuatro componentes mixtos en un bocado.
Espero que a ustedes ,amigos, también les halla gustado, y que se animen a degustarlo próximamente en este hermoso mes de mayo.
Excelente y bendecida semana con sabor para todos.
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies.💁🌈
Happy day to everyone!.
One of the combinations, which generates me the most pleasure while tasting them, are those made with chicken eggs, since in addition to constituting eggs, an important source of nutrients, it allows with its multiple forms of elaboration, to delight our palate with varied flavors.
Today, friends, I want to share the delicious Creole menu with eggs that I made for lunch, menu that was found consisting of: Egg omelet with spices, rice with beans, mixed cucumber and onion salad, boiled banana.Let's get started!
✨Egg omelets with spices ✨
✨ Ingredients for two diners
.Fresh chicken eggs 2 units
.Spices: Onion, chili pepper, garlic, to taste
.Salt 1/4 tablespoon, to taste
.Tomato paste 1 tablespoon
.Oil 4 tablespoons
.Cheese to taste
✨ Mode of preparation ✨
We start by preparing all the spices that we will use, that is, washing and finely cutting the onion, garlic, chili pepper. Next, we are going to carefully open our eggs, and place them in a container or more, depending on the number of diners, and the aggregates with which each one wants to consume them.Already having the eggs in the container, we are going to add the salt, spices, tomato paste, cheese and we will begin to unify them by beating it for a minute.Then, in a frying pan, we deposit the oil, put on the fire, and start frying the tortillas until they reach the desired browning.Delicious, friends, the tortillas remained!, both the ones with additions of: chili pepper with tomato paste, chosen by my husband, and the ones with onion with cheese, which I selected for myself.
Rice and beans was the second component that made up the menu.
✨ Rice with beans ✨
✨Ingredients for two diners
.Beans 1/3 lb.
.Rice 3 glasses of rice cooker
.Water 3 glasses of rice cooker
.Oil 2 tablespoons
.Mixed species: Chili pepper, cumin, to taste
.Salt 1/2 of a tablespoon
✨ Mode of preparation ✨
We check, wash the beans, and put them in our pressure cooker with 4 cups of water, one tablespoon of oil, for 25 minutes. Next, we check, wash the rice, and sauté it in our pot with a tablespoon of oil and spices, for a minute. Then, add the soft beans and their water, 1/2 tablespoon of salt, cumin, and cook for five minutes.The taste and texture of this healthy rice with beans is extraordinary!.
The third item on the menu, was a mixed natural cucumber salad with onion.
✨ Mixed cucumber and onion salad
✨ Ingredients for 2 people
.Cucumber 2 medium units
.Onion 3 units, to taste
.Oil 1 tablespoon
.Vinegar 1cucharada
.Salt 1/4 of a tablespoon
✨Mode of preparation ✨
We wash, scratch and finely chop the cucumbers.Then, wash, peel, cut the onions into thin slices, and put them in a bowl with water and a tablespoon of salt, for an hour. This procedure helps us to eliminate the excess bitterness that they have. We continue to drain them, adding them to the reserved slices of cucumbers, and seasoning with: vinegar, oil, salt, to taste.Exquisite, friends, this combination of textures!
✨Boiled bananas!, was the fourth component of the simply prepared menu. First of all, I washed, peeled six green bananas.Then, I put them to boil in a pot with water, a tablespoon of salt and a tablespoon of lemon juice, for 25 minutes.Then, I took them out, cut into one-centimeter thick slices, and seasoned them with crushed garlic and oil.Soft and delicious were these boiled bananas.
This combination tasted with eggs, I loved it!, because besides being healthy, the taste of these four mixed components in one bite was surprising.
I hope you, friends, liked it too, and that you will be encouraged to try it soon in this beautiful month of May.
Excellent and blessed week with flavor for everyone.
Own photographs.