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Saludos amigos amantes de la comida 💁🌈
¡Feliz día para todos!
Cuando recibo a familiares y amistades sorpresivamente, además de la conmoción que me causan por la añoranza vivida, también me generan un poco de tensión, pues inmediatamente me llega al pensamiento¿Qué menú elaboro para sorprenderlos en degustación?.Hoy, después de varias muestras de afecto brindadas a mis amigas de la universidad que se unificaron para sorprenderme, me puse manos a la obra y elaboré un delicioso menú combinado compuesto por: Arroz con frijoles caritas, sardinas en salsa de tomate, tostones de plátanos.Los invito amigos, a que me acompañen a conocer cómo apliqué una diversidad de recetas para lograr este suculento menú para el almuerzo, que logró deleitarnos entre risas, mientras en pensamientos reviviamos un pasado estudiantil ¡Comencemos !
El primer alimento cocido que elaboré fue el arroz con frijoles caritas.
✨Arroz con frijoles caritas✨
✨Ingredientes para cuatro comensales
.Especias:6 dientes de ajo, 1/4 de comino en grano.
.Arroz 4 vasos de olla arrocera
.Frijoles caritas 1/3 de libra
.Agua 5 vasos de olla arrocera
.Aceite de Soja 2 cucharadas
.Sal 1/2 de cucharada mediana.
✨Modo de confección✨
Iniciamos lavando y colocando los frijoles caritas con las medidas de agua y una cucharada de aceite, en la olla a presión, por 15 minutos.
Transcurrido el tiempo, podemos observar que se encuentran los frijoles totalmente blanditos, por lo que vamos a reservarlos unos instantes, mientras realizamos un sofrito, con los dientes de ajos triturados, comino y aceite.
Teniendo listo el sofrito, lo incorporamos a la olla con los frijoles, agua , y la pondremos a hervir un minuto más , para que se impregnen del sabor y aroma de las especias.
Seguidamente, lavamos el arroz que se encuentra previamente revisado y medido.Y pasaremos a incorporarlo a la olla con los frijoles, sal y el sofrito.Ponemos durante cinco minutos a cocinar este compuesto integral y¡ listo! un delicioso, nutritivo, arroz con frijoles obtenemos.
De las variedades de frijoles , los caritas amigos, se las recomiendo, pues además de ser blanditos en textura, le aportan un sabor divino al elemento con el que se combine, en este caso arroz.
El segundo alimento que elaboré para el menú, fueron sardinas en salsa de tomate.
✨Sardinas en salsa de tomate✨
✨Ingredientes para cuatro comensales
.Especias: 6 dientes de ajo
.Una lata de sardinas de 425g
.Aceite de Soja 2 cucharadas
.Pasta de tomate 3 cucharadas
✨Modo de confección✨
Inicié el proceder abriendo la lata de sardinas cuidadosamente, con un abridor.Seguidamente, coloqué en una sartén las medidas de aceite, pasta de tomate, ajo triturado, y lo comencé a saltear por un minuto. Luego, incorporé a este sofrito , las sardinas, y las saltié por tres minutos más.
Divinas quedaron, además de aportarle al menú propiedades beneficiosas, al ser ricas en fósforo y otros nutrientes.
El tercer alimento que elaboré para el menú, fueron los tostones de plátanos con sabor a ajo, que realicé con el siguiente proceder:
Lavé cuatro plátanos y los despojé de su cáscara. Seguidamente, los corté centralmente, y los comencé a sofreír en aceite caliente por cinco minutos.Transcurrido el tiempo los saqué para un recipiente , en el que les ejercí una ligera presión con ayuda de un machacador, sobre dientes de ajos triturados.Luego, volví a sofreírlos, hasta que alcanzaron una coloración completa dorada.
Un puntico de sal esparcido en su superficie crujiente, amigos, les da un toque exquisito.
El postre , lo constituyeron barritas mixtas de chocolate y maní , aportadas por mis amigas, quién recordando como nos deleitaban en nuestras reunificaciones pasadas, quisieron revivir el momento.¡Una delicia en degustación!
Bueno amigos, hasta aquí mi vivencia culinaria del día de hoy, que estuvo acompañada de emociones, sabores , en fin,¡una mezcla de vibras positivas!.Espero que a ustedes les hayan gustado las recetas compartidas en este delicioso almuerzo combinado, y que se anímen pronto a degustarla entre familia y amigos.
Les deseo una relajante semana, llena de momentos gratos¡Abrazos!💁🌈
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies 💁🌈
Happy day to everyone!
When I receive family and friends unexpectedly, in addition to the shock they cause me because of the longing I have lived, they also generate a little tension, because immediately it comes to my mind What menu should I prepare to surprise them at tasting?.Today, after several shows of affection given to my university friends who united to surprise me, I got down to work and made a delicious combined menu consisting of: Rice with caritas beans, sardines in tomato sauce, plantain tostones.I invite you, friends, to join me to learn how I applied a variety of recipes to achieve this succulent lunch menu, which managed to delight us with laughter, while in thoughts we relive a student past Let's get started!
The first cooked food I made was rice with caritas beans.
✨Rice and beans caritas✨
✨Ingredients for four people
.Spices: 6 cloves of garlic, 1/4 of cumin in grain.
.Rice 4 glasses of rice cooker
.1/3 of a pound caritas beans
.Water 5 rice cooker glasses
.Soy oil 2 tablespoons
.Salt 1/2 of a medium tablespoon.
✨Mode of preparation✨
We start by washing and placing the caritas beans with the measures of water and a tablespoon of oil, in the pressure cooker, for 15 minutes.
After the time has passed, we can see that the beans are completely soft, so we are going to reserve them for a few moments, while we make a stir-fry, with the crushed garlic cloves, cumin and oil.
Having the sofrito ready, we incorporate it into the pot with the beans, water, and we will put it to boil for another minute, so that they are impregnated with the flavor and aroma of the spices.
Then, we wash the rice that is previously checked and measured.And we will add it to the pot with the beans, salt and the sofrito.We put this integral compound to cook for five minutes and that's it! a delicious, nutritious, rice with beans we get.
Of the bean varieties, the caritas amigos, I recommend them, because besides being soft in texture, they bring a divine flavor to the element with which it is combined, in this case rice.
The second food I made for the menu, were sardines in tomato sauce.
✨Sardines in tomato sauce✨
✨Ingredients for four people
.Spices: 6 cloves of garlic
.A 425g can of sardines
.Soy oil 2 tablespoons
.Tomato paste 3 tablespoons
✨Mode of preparation✨
I started the procedure by opening the sardine can carefully, with an opener.Next, I placed the measures of oil, tomato paste, crushed garlic in a frying pan, and started to sauté it for a minute. Then, I added the sardines to this stir fry and sautéed them for three more minutes.
They were divine, in addition to providing the menu with beneficial properties, being rich in phosphorus and other nutrients.
The third food that I made for the menu, were the plantain tostones with garlic flavor, which I made with the following procedure:
I washed four bananas and stripped them of their peel. Then, I cut them centrally, and began to fry them in hot oil for five minutes.After a while I took them out for a container, in which I exerted a slight pressure with the help of a crusher, on crushed garlic cloves.Then, I fried them again, until they reached a full golden coloration.
A pinch of salt sprinkled on their crispy surface, friends, gives them an exquisite touch.
The dessert was made up of mixed chocolate and peanut bars, contributed by my friends, who remembering how they delighted us in our past reunifications, wanted to relive the moment.A delight in tasting!
Well friends, so much for my culinary experience today, which was accompanied by emotions, flavors, in short, a mixture of positive vibes!.I hope you liked the recipes shared in this delicious combined lunch, and that you will join us soon to taste it with family and friends.
I wish you a relaxing week, full of pleasant moments Hugs!💁🌈
Own photographs.