Español
Saludos amigos amantes de la comida 💁🌈
¡Feliz día para todos!
Unas de las regiones del cerdo que amo incluir en mis compras , es la del lomo, pues me permite elaborar las jugosas chuletas en salsa de tomate , que tanto deleite me genera. Hoy, jueves, quise extender este deleite a mi familia, elaborando un delicioso menú para el almuerzo que incluía: Chuletas de cerdo en salsa de tomate natural, arroz, ensalada mixta de remolacha y cebolla.Los invito amigos, a que me acompañen a conocer las recetas de esta nutritiva y saludable combinación.¡Comencemos!
✨Ingredientes generales del menú,para tres comensales✨
.Especias: 9 dientes de ajo, 2 cebollas medianas, 1/3 de cucharada de comino en grano.
.Carne de cerdo, región lomo, 2 libras.
.Arroz 3 tazas
.Tomate natural 2 unidades
.Aceite de Soja 5 cucharadas
.Remolachas 4 unidades medianas
.Vinagre 3 cucharadas
.Sal 1 cucharada distribuida en los alimentos.
.Azúcar 1/2 cucharada
Agua: 3 tazas para el arroz, 1/2 taza para las chuletas, y suficiente para los procederes de lavado de los alimentos, y cocción de las remolachas.
✨ Modo de confección✨
Las chuletas de cerdo, fue el primer alimento que elaboré.
✨Chuletas de cerdo en salsa de tomate
Inicié el proceder lavando el lomo de cerdo y troceándolos en pequeñas chuletas. Seguidamente, comencé a condimentarlas con 5 dientes de ajo previamente pelados, triturados, 1/3 de cucharada de comino, 1 cucharada de vinagre. Dejé reposar las chuletas por 1 hora para que se impregnaran del sabor de las especias,mientras realizaba los procederes siguientes para continuar su elaboración: Tomé 2 tomates maduros, los lavé y corté en rodajas, tomé una cebolla mediana, la lavé, despojé de su capa externa y la corté en pequeños filamentos. Ya teniendo estos ingredientes listos, y las chuletas adobadas proseguí su cocción. En una olla incorporé 3 cucharadas de aceite de Soja, las chuletas de cerdo, las cebollas troceadas y las comencé a saltear por un minuto, luego, incorporé las rodajas de tomate, 1/2 taza de agua, 1/4 de cucharada de sal, y puse a presión el compuesto por 30 minutos. Divinas quedaron las chuletas, que incitaban a su degustación por la rojiza y reluciente salsa.
El arroz, fue el segundo alimento que elaboré.
✨Arroz
Comencé midiendo, revisando y lavando tres tazas de arroz. Seguidamente, las incorporé en una olla con 2 cucharadas de aceite de Soja, 2 dientes de ajos triturados, y las comencé a saltear por unos segundos. Luego, le agregué al compuesto 3 tazas de agua, 1/3 de cucharada de sal, y lo puse a cocinar por 6 minutos. Esponjoso y con un sabor
espectacular quedó este arroz transcurrido el tiempo, que logró combinar a la perfección con las ricas chuletas.
Así como el tomate se encuentra en todo su apogeo, la remolacha y la cebolla blanca comienzan a entrar en vigor, por lo que para complementar este menú nutritivo, quise elaborar una ensalada mixta empleándolos.
✨Ensalada mixta de remolacha y cebolla
Inicié lavando cuatro remolachas medianas, y cortándoles sus regiones protuberantes. Seguidamente, las incorporé en una olla con agua que las cubriera, 1/3 de cucharada de sal, 1/2 de cucharada de azúcar. Puse la olla a presión por 25 minutos, y transcurrido el tiempo, las saqué para un plato, donde las despojé de sus cáscaras externas, y las corté en delgadas rodajas.
Una vez que tuve las remolachas listas, proseguí a preparar las cebollas empleando el siguiente proceder: Tomé una cebolla grande, la lavé, la despojé de su capa superficial, y la corté en finas rodajas. Decirles amigos, que yo consumo las cebolla generalmente con estos procederes, pero hay miembros de mi familia a quienes le tienden a irritar la garganta, así que realicé un paso extra en su elaboración: Incorporé las rodajas de cebolla en un recipiente con agua y 1/3 de cucharada de sal, por 1 hora.Transcurrido el tiempo, enjuagué las rodajas de cebolla con agua natural, y las dispuse encima de las remolachas previamente preparadas, para proseguir con su aliñado con aceite y vinagre, antes de enfriar y consumir. Divina quedó esa combinación crujiente y suave de ambos vegetales mixtos, que le aportaron lo colorido y saludable a la combinación.
Amigos, el almuerzo de hoy, cómo refirieron mis familiares, hizo que valiera la pena la espera, pues fue un manjar degustativo. Espero que a ustedes también les haya resultado apetecible, y que se anímen a incorporar este menú con chuletas, para sus reunificaciones familiares.Les deseo un feliz día, lleno de ricos y variados sazones.¡Abrazos!
Fotografías propias.
English
Preparing nutritious and healthy menu of: pork chops in sauce, rice, and mixed beetroot salad with onion, for family lunch.
Greetings fellow foodies 💁🌈
Happy day to everyone!
One of the pork regions that I love to include in my purchases is the loin, because it allows me to make the juicy cutlets in tomato sauce, which generates so much delight for me.Today, Thursday, I wanted to extend this delight to my family, making a delicious lunch menu that included: Pork chops in natural tomato sauce, rice, mixed beetroot and onion salad.I invite you friends, to join me to know the recipes of this nutritious and healthy combination.Let's get started!
✨General ingredients of the menu, for three diners✨
.Spices: 9 cloves of garlic, 2 medium onions, 1/3 tablespoon of cumin grain.
.Pork, loin region, 2 lbs.
.Rice 3 cups
.Natural tomato 2 units
.Soy oil 5 tablespoons
.Beets 4 medium units
.Vinegar 3 tablespoons
.Salt 1 tablespoon distributed in food.
.Sugar 1/2 tablespoon
Water: 3 cups for the rice, 1/2 cup for the cutlets, and enough for the procedures of washing the food, and cooking the beets.
✨ Mode of preparation✨
Pork chops, was the first food I made.
✨Pork chops in tomato sauce
I started the procedure by washing the pork loin and chopping them into small chops. Then, I began to season them with 5 previously peeled, crushed garlic cloves, 1/3 tablespoon of cumin, 1 tablespoon of vinegar. I let the cutlets rest for 1 hour so that they were impregnated with the flavor of the spices, while I carried out the following procedures to continue their preparation: I took 2 ripe tomatoes, washed them and cut them into slices, I took a medium onion, washed it, stripped its outer layer and cut it into small filaments. Already having these ingredients ready, and the marinated cutlets I continued cooking them. In a pot I added 3 tablespoons of soy oil, the pork chops, the chopped onions and I started to sauté them for a minute, then I added the tomato slices, 1/2 cup of water, 1/4 tablespoon of salt, and put the compound under pressure for 30 minutes. The chops were divine, which incited to their tasting by the reddish and shiny sauce.
Rice was the second food I made.
✨Rice
I started by measuring, checking and washing three cups of rice. Then, I incorporated them in a pot with 2 tablespoons of soy oil, 2 crushed garlic cloves, and started to sauté them for a few seconds. Then, I added 3 cups of water, 1/3 tablespoon of salt to the compound, and put it to cook for 6 minutes. Fluffy and with a taste
spectacular was this rice after time, which managed to combine perfectly with the rich cutlets.
Just as the tomato is in full swing, beetroot and white onion are starting to come into force, so to complement this nutritious menu, I wanted to make a mixed salad using them.
✨Mixed beetroot and onion salad
I started by washing four medium-sized beets, and cutting off their protruding regions. Then, I incorporated them in a pot with water to cover them, 1/3 tablespoon of salt, 1/2 tablespoon of sugar. I put the pressure cooker on for 25 minutes, and after that time, I took them out for a plate, where I stripped them of their outer shells, and cut them into thin slices.
Once I had the beets ready, I proceeded to prepare the onions using the following procedure: I took a large onion, washed it, stripped it of its surface layer, and cut it into thin slices. To tell you friends, that I usually consume onions with these procedures, but there are members of my family who tend to irritate their throats, so I took an extra step in its preparation: I incorporated the onion slices in a container with water and 1/3 tablespoon of salt, for 1 hour.After a while, I washed the slices of onion with natural water, and I placed them on top of the previously prepared beets, to continue their seasoning with oil and vinegar, before cooling and consuming. That crunchy and soft combination of both mixed vegetables was divine, which brought the colorful and healthy to the combination.
Friends, today's lunch, as my relatives mentioned, made it worth the wait, because it was a delicious delicacy. I hope you found it appetizing too, and that you are encouraged to incorporate this menu with cutlets, for your family reunifications.I wish you a happy day, full of rich and varied seasonings.Hugs!
Own photographs.