Español
Saludos amigos amantes de la comida.💁🌈
¡Un feliz día para todos!
En estos días amigos he estado un poco ausente, porque estuve apartada de la cocina por un tiempo debido a las secuelas del Dengue. Hoy, ya recuperada, he vuelto a esta comunidad de ricos y variados sabores , para compartirles unas bolitas dulces que me animé a confeccionar para degustar en familia, incentivada por el programa dominical: ¡Entre recetas!Este programa de cocina me encanta, me ha ayudado al igual que sus recetas expuestas a incorporar nuevos menuses a mi diario.
El domingo, hizo referencia a las donas dulces, donas de gelatina y otras preparaciones suculentas.En el preparado que me inspiré fue en las donas o rosquitas dulces, donde la presentadora chef hace mención de como aprovechar los sobrantes de la masa del centro de las donas amoldadas.
Los invito amigos, a que me acompañen a conocer el paso a paso que utilicé para recrear estás bolitas dulces y deliciosas.
✨Bolitas dulces✨
✨Ingredientes para la masa
.Harina de trigo 2 tazas
.Leche de vaca fluida 1/2 taza. Puede aumentar o disminuir según la textura de la masa.
.Huevo de gallina 1 unidad
.Bicarbonato 1/4 de cucharada
.Aceite vegetal 1 cucharada
.Vainilla 1/2 de cucharada
.Sal 1/3 de cucharada
.Azúcar blanca 2 cucharadas
✨Modo de confección✨
Iniciamos el proceder tomando un recipiente e incorporando las medidas de : Harina, huevo, bicarbonato, aceite, vainilla, sal, azúcar.
Seguidamente, vamos integrando, mientras le vamos incorporando la medida de leche fluida.
Cuando realizamos este proceder, puede que la masa se torne un poco viscosa dificultando su amasado, como me pasó a mi, que desilucionada por creer ser mala aprendiz, estuve a punto de desistir de preparar las bolitas por miedo a que no resultaran, si les sucede no se desanimen, sólo agréguenles un poquito de harina a la masa y continúen amasando por 15 minutos, déjenlas reposar por 20 minutos, y estará perfecta para amoldar.
Ya teniendo lista nuestra masa, vamos a conformar pequeñas bolas, que freiremos a fuego lento para su mejor cocción interna.
Una vez doradas, las extraemos y las vamos a espolvorear de azúcar blanca, y luego, a impregnar de una almíbar cocida preparada con: 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de zumo de limón, 1/3 de taza de agua, 1/4 de cucharada de esencia de vainilla. También le aportarán un sabor espectacular al almíbar, las hojas de anís o otra ramitas aromáticas de nuestra preferencia.
Apetitosas a la vista, esponjosas, exquisitas, quedaron estás bolitas dulces nutritivas, que podemos consumir tanto calientes como frías.A mi familia les encantaron, dando muestra de su aprobación con exclamaciones positivas.
Espero amigos que les haya gustado, exhortarlos a su futura creación y a disfrutar además, de este excelente programa de cocina: ¡Entre Recetas!
Buenas vibras a todos¡Abrazos!
💁☀️
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies.💁🌈
A happy day to everyone!
These days friends I have been a little absent, because I was away from the kitchen for a while due to the sequelae of Dengue fever. Today, already recovered, I have returned to this community of rich and varied flavors, to share some sweet balls that I dared to make to taste as a family, encouraged by the Sunday program: Between recipes!I love this cooking program, it has helped me as well as its exposed recipes to incorporate new menus to my diary.
On Sunday, he made reference to sweet doughnuts, jelly doughnuts and other succulent preparations.In the preparation that I was inspired by was the donuts or sweet donuts, where the chef presenter mentions how to take advantage of the leftover dough from the center of the molded donuts.
I invite you friends, to join me to know the step by step that I used to recreate these sweet and delicious balls.
✨Sweet little balls✨
✨ Ingredients for the dough
.Wheat flour 2 cups
.Fluid cow's milk 1/2 cup. It can increase or decrease depending on the texture of the dough.
.Chicken egg 1 unit
.Baking soda 1/4 tablespoon
.Vegetable oil 1 tablespoon
.Vanilla 1/2 of a tablespoon
.Salt 1/3 of a tablespoon
.White sugar 2 tablespoons
✨Mode of preparation✨
We start the procedure by taking a container and incorporating the measures of : Flour, egg, baking soda, oil, vanilla, salt, sugar.
Next, we are integrating, while we are incorporating the measure of fluid milk.
When we carry out this procedure, the dough may become a little viscous making it difficult to knead, as happened to me, who was disappointed because I thought I was a bad learner, I was about to desist from preparing the balls for fear that they would not turn out, if it happens to you do not get discouraged, just add a little flour to the dough and continue kneading for 15 minutes, let them rest for 20 minutes, and it will be perfect for shaping.
Already having our dough ready, we are going to form small balls, which we will fry over low heat for its better internal cooking.
Once browned, we extract them and we are going to sprinkle them with white sugar, and then, to impregnate them with a cooked syrup prepared with: 3 tablespoons of sugar, 1/2 tablespoon of lemon juice, 1/3 cup of water, 1/4 tablespoon of vanilla essence. They will also add a spectacular flavor to syrup, anise leaves or other aromatic twigs of our preference.
Appetizing to the eye, fluffy, exquisite, these remained nutritious sweet balls, which we can consume both hot and cold.My family loved them, showing their approval with positive exclamations.
I hope friends who liked it, encourage them to their future creation and also enjoy this excellent cooking program: Between Recipes!
Good vibes to all, hugs!
💁☀️
Own photographs.