Welcome to Rosita Bakery
En mi último Momento Foodie les conté un poco acerca de la famosa Panadería Rosita ubicada en Caracas, panadería que destaca especialmente por sus panes elaborados 100% de masa madre. Su sede principal se encuentra ubicada en Sabana Grande, justo frente a la Plaza Las Delicias, pero útlimamente se han inaugurado sedes más pequeñas (sedes express) dentro de la franquicia de Supermercados Río. Visitar su sede principal es todo una experiencia, pues te encuentras de frente con la historia de la panadería que data de los años 60. Sin embargo, esta panadería es tan famosa que básicamente a cualquier hora del día se encuentra a rebosar de clientes lo que puede resultar un poco agobiante al momento de querer encontrar una mesa disponible en donde sentarse por lo que, particularmente, me ha gustado mucho más visitar las sedes express que se encuentran en el supermercado.
In my last Foodie Moment I told you a little about the famous Panadería Rosita located in Caracas, a bakery that stands out especially for its 100% sourdough breads. Its main branch is located in Sabana Grande, right in front of Plaza Las Delicias, but recently they have opened smaller branches (express branches) within the Supermercados Rio franchise. Visiting the main location is quite an experience, as you are confronted with the history of the bakery, which dates back to the 1960s. However, this bakery is so famous that basically at any time of the day it is overflowing with customers, which can be a bit overwhelming when trying to find an available table to sit at, so I particularly enjoyed visiting the express locations in the supermarket.
La semana pasada acudimos al supermercado únicamente porque la pizza de masa madre de Rosita se nos instaló en la cabeza, así que no estaba en nuestros planes esperar demasiado tiempo para ir a degustarla. De tres opciones de pizzas, justamente no disponían de la opción que habíamos decidido así que simplemente optamos por la más sencilla: la Española, que incluía salsa de tomate, mozarella, chorizo manchego y pimentón rostizado. Debo acotar que la combinación de sabores entre el pimentón y el tomillo es lo que elavaba esta pizza a otro nivel.
Welcome to Rosita's BakeryLast week we went to the supermarket only because Rosita's sourdough pizza had settled in our heads, so it wasn't in our plans to wait too long to go and taste it. Out of three pizza options, they didn't have the option we had decided on, so we simply opted for the simplest: the Española, which included tomato sauce, mozzarella, chorizo manchego and roasted paprika. I must point out that the combination of flavors between the paprika and the thyme is what took this pizza to another level.
Sourdough breads
Desserts
En una próxima ocasión me gustaría comprar algunos de sus panes de masa madre. El de carbón activado es uno de los tantos que me llama la atención, además de que en RRSS se comenta que es el favorito de la clientela. Entre su infinidad de postres que, caben destacar lucía muy apetitosos y frescos, me llamó la atención el croissant italiano porque, bueno, básicamente cualquier cosa que tenga un extra de chocolate siempre llamará mi atención. Se me hizo imposible no capturar en un fotografía los postres exhibidos, ¡lucían increíbles! además de que la iluminación ayudaba mucho más a realzar sus texturas y colores. Cabe destacar que junto con la pizza pedimos dos berlinesas de crema de pistacho porque algo que resulta imposible de perdonar es irte de la Panadería Rosita sin comer al menos una de estas pequeñas esferas de masa dulce y ligera.
Next time I would like to buy some of their sourdough breads. The activated charcoal one is one of the many that catches my attention, besides the fact that in RRSS it is said to be the favorite of the clientele. Among their myriad of desserts that, it should be noted looked very appetizing and fresh, the croissant italiano caught my attention because, well, basically anything with extra chocolate will always catch my attention. It was impossible for me not to capture in a photograph the desserts on display, they looked amazing! plus the lighting helped to enhance their textures and colors even more. It's worth mentioning that along with the pizza we ordered two pistachio cream berlinesas because something that is impossible to forgive is to leave Rosita Bakery without eating at least one of these small spheres of sweet and light dough.
Si pudiese elegir mi mejor Momento Foodie del mes de Mayo, sin duda alguna, este se llevaría el primer lugar. No se extrañen si mi próximo Momento Foodie trata sobre una intensa degustación de otros postres de esta panadería...Croissant Italiano, ¡voy por ti!
If I could choose my best Foodie Moment for the month of May, without a doubt, this would take the top spot. Don't be surprised if my next Foodie Moment is about an intense tasting of other desserts from this bakery..._Croissant Italiano, I'm coming for you!
📷 Edición | Edition: Adobe Photoshop Ligthroom
Traducción con | Translated with: DeepL.com (free version)