Greetings, dear friends who love good food and comforting flavors. From my kitchen, I send you a hug filled with aromas, seasoning, and lots of love.
Saludos, queridos amigos amantes de la buena comida y los sabores reconfortantes. Desde mi cocina, les envío un abrazo cargado de aromas, sazón y mucho cariño.
Today I want to share with you one of the recipes I prepared for the week. Like many people, my workday ends after 2 pm, so I usually prepare lunch the day before or take advantage of the weekends, when I have more time and energy to cook calmly.
Hoy quiero compartir con ustedes una de la recetas que prepare para la semana, Como muchas personas, mi jornada laboral termina pasadas las 2 de la tarde, así que suelo dejar el almuerzo listo el día anterior o aprovechar los fines de semana, cuando tengo más tiempo y energía para cocinar con calma.
This time I decided to make some delicious meatballs, bursting with flavor and perfect to serve with white rice, pasta, or mashed potatoes. They're easy, make a lot, and above all, delicious!
Here are the ingredients I used and the step-by-step instructions so you can make them at home.
Esta vez me animé a preparar unas deliciosas Albondigas llenas de sabor y perfectas para acompañar con arroz blanco, pasta o puré. Son prácticas, rendidoras y, sobre todo, ¡deliciosas!.
Aquí les dejo los ingredientes que utilicé y el paso a paso para que puedan replicarlas en casa.
Ingredients:
✅ 1 kg ground beef
✅ 4 tomatoes
✅ 2 onions
✅ 1 bell pepper
✅ 1 bouillon cube
✅ 2 tbsp cornflour
✅ 1 egg
✅ 4 cloves garlic
✅ 1 tsp oregano
✅ 2 bay leaves
✅ 1 tbsp tomato sauce
✅ 1 tsp Worcestershire sauce
✅ 1 tbsp mustard
✅ 1/2 cup oil
✅ 2 tbsp all-purpose flour
✅ 1/2 tsp salt
Ingredientes:
✅ 1 kilo de carne molida
✅ 4 tomates
✅ 2 cebollas
✅ 1 pimentón
✅ 1 cubito
✅ 2 cucharadas de harina de maíz
✅ 1 huevo
✅ 4 dientes de ajo
✅ 1 cucharadita de orégano
✅ 2 hojas de laurel
✅ 1 cucharada de salsa de tomate
✅ 1 cucharadita de salsa inglesa
✅ 1 cucharada de moztaza
✅ 1/ 2 taza de cucharadas de aceite
✅ 2 cucharadas de harina de trigo
✅ 1/2 cucharadita de sal
Step-by-Step:
- In a large bowl, mix the ground beef with the 2 tablespoons of cornflour, oregano, egg, 2 crushed garlic cloves, and salt. Using a fork, thoroughly combine all the ingredients until you have a uniform mixture.
Paso a paso:
En un bol grande, mezclé la carne molida con las 2 cucharadas de harina de maíz, el orégano, el huevo, 2 dientes de ajo machacados y la sal. Con ayuda de un tenedor, integré bien todos los ingredientes hasta lograr una mezcla uniforme.
Knead the mixture and form small balls of the desired size. Then roll them in flour to seal them before frying. Fry them in hot oil until golden brown and set aside.
Amasé la mezcla y formé bolitas del tamaño deseado. Luego las pasé por harina de trigo para sellarlas al freírlas. Las freí en aceite caliente hasta que estuvieron doradas por fuera y las reservé.
For the sauce: Cut the tomatoes, onions, and bell pepper into medium-sized pieces. Blend them with 1/2 cup of water for one minute. In a pot, combine this mixture with the bouillon cube, Worcestershire sauce, tomato sauce, bay leaves, and the remaining 2 crushed garlic cloves. Cover and cook for 5 minutes to allow the flavors to meld.
- Para la salsa: Corté los tomates, cebollas y el pimentón en trozos medianos. Los licué con ½ taza de agua durante un minuto. En una olla, vertí esta mezcla junto con el cubito de caldo, la salsa inglesa, la salsa de tomate, las hojas de laurel y los 2 dientes de ajo restantes, también machacados. Tapé y cociné por 5 minutos para que los sabores se integraran.
- I added the reserved meatballs to the sauce and cooked everything together for another 15 minutes over medium heat. The result was a juicy, aromatic, and very comforting dish.
4.Incorporé las albóndigas reservadas a la salsa y cociné todo junto durante 15 minutos más, a fuego medio. El resultado fue una preparación jugosa, aromática y muy reconfortante.
This dish is ideal for preparing in advance and enjoying throughout the week. I hope you like it.
Este platillo es ideal para dejar listo con antelación y disfrutar durante la semana, espero les guste.
Thank you for joining me on this culinary adventure. See you soon, filled with flavors, emotions, and recipes that come from the heart!
Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria. ¡Nos seguimos leyendo entre sabores, emociones y recetas que nacen del corazón!
The pictures are of my authorship taken with my Samsung A 12 cell phone
Las fotografías son de mi autoria tomadas con mi teléfono móvil Samsung A 12
Text translated with the translator Deepl
Texto traducido con el traductor Deepl
