Que ricura ¡¡¡ a mi me encanta la lengua en salsa , no la he preparado con berenjenas y papas pero debe aportarle buen sabor y espesor a la salsa. Coincido contigo mucha gente no sabe lo que se pierden, creo que dejan llevar por su aspecto poco agraciado. Me recuerdo que mi papá siempre nos las preparaba en casa y la devorábamos jajajaj