Hola Chicos Como están, hoy les comento que mi esposo le dio una gripe muy fuerte debido a los diversos cambios de clima de aquí que ya para las fechas deberíamos estar entrando en verano, pero aún siguen las lluvias y el clima muy frio.
Me comento para hacerle un caldito de pata de pollo como se hace en Venezuela y cuando fui al supermercado pues no conocían eso como tal aquí donde vivo, la chica del supermercado muy amable me atendió y me dijo que ya conmigo había 2 personas que se lo habían pedido pero que de seguro abajo en la ciudad o en los supermercados más grandes si los pudiera encontrar. Total, que compre el pollo que ella me comento que es el que le llaman aquí pata de pollo y me dijo prepárate un puchero andaluz que es conocido aquí en España.
Compre unas zanahorias, perejil, el cilantro me lo regalaron, un nabo, un hueso, un trozo de tocineta, ya yo tenía papas en casa y garbanzos , compre fideos .Me fui con las indicaciones de ella mas el apoyo del internet fui haciendo el paso a paso.
Lo que hice fue:
En una olla grande, añadí los garbanzos bien lavados que tenía un frasco aquí sin usar, el pollo picado, la tocineta, las papas, las zanahorias , el hueso , el nabo , el perejil , el cilantro, todo picado en trozos pequeños.
Lleve la olla a fuego medio-alto y cuando comenzó a hervir no retire la espuma que se forme en la superficie, hay quienes sugieren quitárselas otros la dejan, en mi caso la deje, todo es a gusto de cada persona.
Reduje el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los garbanzos estuvieran tiernos.
Una vez que todo esté bien cocido, se puede retirar el pollo y las verduras, y se sirve el caldo con los garbanzos como primer plato, y lo demás como segundo plato, pero en mi caso lo hice todo junto.
Falle cuando le coloqué los fideos por que le puse muchos y la olla era muy pequeña y según las indicaciones se coloca un poco, ya casi unos minutos cuando este todo listo para que de chance de que se cocinen y no queden crudos.
No podian faltar las arepitas para complementar con la sopa el toque del venezolano siempre presente.
Mi esposo es amante de las sopas más que de las cremas y para ser mi primera vez me dijo que me había quedado bien. Nos duro como para 3 días y cada día sabia mejor como suele pasar.
Decidimos tratar en lo posible hacer 1 por semana o cada 15 días para ir practicando y que cada día nos quede mejor.
Gusto de compartirles mi experiencia en la cocina.
Las fotos fueron tomadas por mi .
ENGLIHS
Hello guys How are you, today I tell you that my husband got a very bad flu due to the various changes in weather here that by the time we should be entering summer, but the rains and the weather are still very cold.
She asked me to make her a chicken leg broth as it is made in Venezuela and when I went to the supermarket because they did not know that as such here where I live, the girl from the supermarket very kind attended me and told me that there were already 2 people with me who had asked for it but that surely down in the city or in the larger supermarkets if I could find them. Anyway, I bought the chicken that she told me is the one they call here chicken leg and she told me to prepare an Andalusian stew that is known here in Spain.
I bought some carrots, parsley, cilantro was given to me, a turnip, a bone, a piece of bacon, I already had potatoes at home and chickpeas, I bought noodles. I went with her instructions plus the support of the internet, I was doing the step by step.
What I did was:
In a large pot, I added the well-washed chickpeas that I had in a jar here unused, the chopped chicken, bacon, potatoes, carrots, bone, turnip, parsley, cilantro, all chopped into small pieces.
Take the pot to medium-high heat and when it started to boil do not remove the foam that forms on the surface, there are those who suggest removing them others leave it, in my case leave it, everything is to the taste of each person.
Reduce the heat and let simmer for about 2 hours, or until the chickpeas were tender.
Once everything is well cooked, you can remove the chicken and vegetables, and serve the broth with the chickpeas as a first course, and the rest as a second course, but in my case I did it all together.
I failed when I placed the noodles because I put a lot of them and the pot was very small and according to the instructions it is placed a little, and almost a few minutes when everything is ready so that it gives a chance for them to cook and not be raw.
The arepitas could not be missing to complement the touch of the ever-present Venezuelan with the soup.
My husband loves soups more than creams and for my first time he told me that it had turned out well. It lasted us about 3 days and every day tasted better as it usually happens.
We decided to try as much as possible to do 1 per week or every 15 days to practice and that each day suits us better.
Pleasure to share with you my experience in the kitchen.
The photos were taken by me
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