Hola amigos de @hivefood, espero que estén muy bien. Feliz mitad de semana, espero que hayan retomado con éxito sus actividades; ¡por acá así fue, gracias a Dios! Seguimos con nuestro emprendimiento de tortas y, aunque la de chocolate tradicional se vende MUCHÍSIMO, gracias a Dios, hay muchos clientes que nos estuvieron pidiendo las marquesas, y ayer por fin pude hacerlas. Aquí les muestro el paso a paso 🥰.
Hello, @hivefood friends! I hope you are all doing very well. Happy mid-week; I hope you have successfully resumed your activities—that was certainly the case over here, thank God! We are continuing with our cake business, and even though the traditional chocolate cake sells A LOT, thank God, many customers have been asking for "marquesas." Yesterday, I finally managed to make them, and here is the step-by-step process 🥰.
Okay, vamos a comenzar resaltando algo muy importante, y es que la crema de leche, la leche condensada y la leche deben estar BIEN FRÍAS, ¡al igual que meter las varillas de la batidora y el envase donde lo haremos en el congelador unos minutos antes de iniciar! Dicho esto, el primer paso es unir los 100g de chantilly con 200ml de la leche bien fría y batir hasta que tenga una consistencia bien firme.
Okay, let's start by highlighting something very important: the heavy cream, condensed milk, and liquid milk must be VERY COLD. Also, put the mixer beaters and the bowl you'll be using in the freezer for a few minutes before starting! That said, the first step is to combine the 100g of chantilly with 200ml of the cold milk and whip until it reaches a very firm consistency.
Después agregamos la crema de leche y seguimos batiendo para luego incorporar la leche condensada.
Then, we add the heavy cream and continue whipping, later incorporating the condensed milk.
El siguiente paso es triturar 5 de las 6 Oreos para incorporarlas a la mezcla con ayuda de una paleta.
The next step is to crush 5 of the 6 Oreos to fold them into the mixture using a spatula.
Lista la mezcla, vamos a abrir las galletas y con los 100ml de leche restantes vamos a comenzar el armado, agregando un poco de la mezcla; pasamos las galletas por la leche, formamos una capa, otra capa de crema, otra de galleta y así hasta llegar al borde del envase.
Once the mixture is ready, we open the cookies and use the remaining 100ml of milk to start the assembly. Add a little bit of the mixture, dip the cookies in the milk to form a layer, then add another layer of cream, another of cookies, and so on until reaching the top of the container.
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Para decorarla, le puse media Oreo y un poco triturada alrededor, ¡y así de deliciosa quedó! 🥰🥰
To decorate it, I added half an Oreo and some crushed bits around the edges, and it turned out delicious! 🥰🥰
Luego, cuando me quedaba como para 3 marquesas más, hice una cremita con 2 cucharadas de cacao y un poco de agua; se la agregué a la mezcla de Oreo y formé esta "Choco-Oreo" que decoré con Pirulín y Oreo 🥰🥰. Listas las marquesas, las llevamos a refrigerar toda la noche. Ambas quedaron DELICIOSAS, por cierto 😍, y gracias a Dios se vendieron muy rápido. Espero que puedan hacer la receta ❤️.
Later, when I had enough left for about 3 more marquesas, I made a small cream with 2 tablespoons of cocoa and a bit of water. I added it to the Oreo mixture and created this "Choco-Oreo," which I decorated with Pirulín and Oreo 🥰🥰. Once the marquesas were ready, we put them in the fridge overnight. Both turned out DELICIOUS, by the way 😍, and thank God they sold very quickly. I hope you can try this recipe ❤️.
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