Hola amigos de @hivefood, ¡feliz inicio de semana! Espero que sea de muchas bendiciones para todos. Ustedes saben que yo siempre ando consintiendo a los míos por el paladar, y al mío propio obviamente, jeje. Casi siempre busco opciones sanas, pero lo que también AMO es complacerlos con algo rico que sé que les encanta, y el helado forma parte de esa lista. Así que gracias a TikTok conseguí muchas recetas, y aunque las que más me llamaron la atención llevaban crema chantilly, también conseguí esta que les comparto hoy, que por supuesto fue la que decidí hacer porque la chantilly está carísima aquí en Maturín, jeje. Mis respetos a las reposteras que la compran 😂 pero bueno, dicho esto, acá les dejo el sencillo paso a paso 👇
Hello friends of @hivefood, happy start to the week! I hope it is full of blessings for everyone. You know that I’m always pampering my loved ones through their taste buds—and myself too, obviously, hehe. I usually look for healthy options, but what I also LOVE is pleasing them with something delicious that I know they adore, and ice cream is definitely on that list. Thanks to TikTok, I found many recipes; although the ones that caught my eye the most required Chantilly cream, I also found this one I’m sharing today. This was, of course, the one I chose because Chantilly is extremely expensive here in Maturin, hehe. My respects to the bakers who buy it! 😂 Anyway, that being said, here is the simple step-by-step 👇
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
🍨 400 g de crema de leche / 400g heavy cream
🍨 200 g de leche condensada / 200g condensed milk
🍨 1 paquete de galletas Oreo / 1 pack of Oreo cookies
🍨 3 cucharadas de cacao / 3 tablespoons of cocoa powder
🍨 Chispas de chocolate / Chocolate chips
Okey, lo primero es especificar que vi a muchas chicas que no necesitaron la batidora; con un simple batidor manual también lo hacían, pero yo, aprovechando que tenía la de mi mamá en casa, decidí hacerlo así. Así que el primer paso es batir la crema de leche hasta que se ponga un poco espesa.
Okay, first I should mention that I saw many girls who didn't need a mixer; they did it with a simple hand whisk. However, since I had my mom's mixer at home, I decided to use it. So, the first step is to whip the heavy cream until it thickens slightly.
Que por cierto, un dato muy importante es que esta debe estar MUY FRÍA, pero no congelada. Y si enfrían la leche condensada también, ¡mejor! Además, 15 minutos antes de hacer el helado, metan los utensilios al congelador también.
By the way, a very important tip is that the cream must be VERY COLD, but not frozen. And if you chill the condensed milk too, even better! Also, put your utensils in the freezer 15 minutes before starting.
Luego de tener nuestra crema de leche montada (que por cierto, ya aquí yo tenía miedo, porque la mía quedó casi líquida 🙃), pero bueno, luego de tenerla espesa, casi cremosa, vamos a agregar la leche condensada y mezclaremos con una paleta con movimientos envolventes.
After whipping the heavy cream (at this point I was actually scared because mine stayed almost liquid 🙃), once it is thick and almost creamy, we add the condensed milk and mix it with a spatula using folding motions.
Aquí decidí hacer dos sabores aprovechando que tenía cacao, así que aparté un poco de la mezcla y en una taza agregué el cacao con 4 cucharadas de agua, que revolví hasta hacer una crema. Decía que no debía agregarlo directo a la mezcla para que no se "robara" la humedad.
Here I decided to make two flavors since I had cocoa powder. I set aside some of the mixture, and in a cup, I mixed the cocoa with 4 tablespoons of water, stirring until it became a paste. The recipe said I shouldn't add it directly to the mix so it wouldn't "steal" the moisture.
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Finalmente trituramos las galletas y se las agregamos a cada helado y llevamos a nuestros envases, a los cuales les puse un poco de lluvia de chocolate por encima y finalmente llevé a congelar toda la noche.
Finally, we crush the cookies and add them to each ice cream batch. Then, we transfer them to containers, top them with some chocolate sprinkles, and let them freeze overnight.
Cabe destacar que si tienen un congelador BUENO, que realmente congele (no como este 🙃), solo necesitan llevarlo 5 horas; si no, pues toda la noche como yo, jeje. Pero finalmente quedaron así 🥰🤤.
It’s worth noting that if you have a GOOD freezer that actually freezes well (unlike mine 🙃), you only need to chill it for 5 hours. Otherwise, leave it overnight like I did, hehe. But this is how they finally turned out 🥰🤤.
La verdad LO AMAMOS, quedaron demasiado cremosos y deliciosos, sobre todo el de chocolate porque sabía literalmente al helado "Golazo" que me comía en mi infancia 🤤. Una delicia total. Además, gasté menos de 2,000 bolívares y alcanzó para comernos dos tandas de helado, jeje. Así que súper recomendado. La próxima vez, si el bolsillo lo permite, lo haré con chantilly 🥰.
Honestly, we LOVED it. They turned out so creamy and delicious, especially the chocolate one because it literally tasted like the "Golazo" ice cream I used to eat as a kid 🤤. A total delight. Plus, I spent less than 2,000 bolivars and it was enough for two rounds of ice cream, hehe. So, I highly recommend it! Next time, if my budget allows, I'll try it with Chantilly cream
Fotos de mi propiedad
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Portada editada en Canva
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