Hola gente linda de Hive, buena salud a todos. Estoy de regreso, ya jubilada de mi trabajo docente y con muchas ganas de compartir mi día a día pero desde la perspectiva del optimismo y la felicidad interior, viviendo un día a la vez y dando gracias al creador.
Hoy quiero celebrar mi regreso compartiendo una receta de camarones al ajillo acompañado de pan y ensalada de tomate, cebolla y aguacate y por supuesto con una bebida espumante: cerveza.
Los ingredientes para esta preparación son los siguientes:
1 kilo de camarones
1 cabeza de ajo
1 manojo de perejil
2 cucharadas de mantequilla o margarina
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Paso a paso para la preparación:
Lavamos en abundante agua nuestros camarones, escurrimos y en una olla con suficiente agua los ponemos a hervir; agregamos un poco de sal y opcionalmente añadimos una cebolla y un ají dulce.
Al comenzar a hervir los dejamos por dos o tres minutos, apagamos y escurrimos los camarones para que se enfríen y podamos pelarlos. Quitamos la cabeza y la caparazón del camarón y con un cuchillo retiramos la vena que está en el lomo.
El siguiente paso es sofreir el ajo en las dos cucharadas de mantequilla y aceite de oliva y agregar el perejil finamente picado, esto por aproximadamente dos minutos, salpimentamos al gusto y agregamos los camarones que hemos limpiado removemos por unos dos minutos para que los camarones absorban los sabores del ajillo y retiramos del fuego. ¡Listos para servir!
Acompañamos nuestros camarones al ajillo con pan, ensalada fresca de tomate cebolla y aguacate aderezada con sal, pimienta y aceite de oliva.
Servimos y ahora sí, a disfrutar de este delicioso plato acompañado con una refrescante cerveza.
Queridos amigos, estoy feliz de compartir mi receta con ustedes, ojalá puedan prepararla y que la disfruten.
Todas las fotografías presentadas en esta publicación son de mi autoría las tome con mi teléfono Infinix HOT 20i y las edité con las aplicación InCollage.
ENGLISH VERSION
Hello, lovely people of Hive, good health to all. I am back, now retired from my teaching job and eager to share my day-to-day life but from the perspective of optimism and inner happiness, living one day at a time and giving thanks to the Creator.
Today I want to celebrate my return by sharing a recipe for garlic shrimp accompanied by bread, tomato, onion, and avocado salad, and of course, a sparkling drink: beer.
The ingredients for this recipe are as follows:
1 kilo of shrimp
1 head of garlic
1 bunch of parsley
2 tablespoons of butter or margarine
Olive oil
Salt and pepper
Step-by-step preparation:
Wash the shrimp thoroughly, drain, and boil in a pot with enough water; add a little salt and, optionally, an onion and a sweet pepper.
When they start to boil, leave them for two or three minutes, turn off the heat, and drain the shrimp so they can cool and be peeled.
Remove the head and shell from the shrimp and use a knife to remove the vein from the back.
The next step is to sauté the garlic in two tablespoons of butter and olive oil and add the finely chopped parsley. Cook for approximately two minutes, season to taste, and add the cleaned shrimp. Stir for about two minutes so that the shrimp absorb the flavors of the garlic and remove from heat.
Ready to serve!
We serve our garlic shrimp with bread and a fresh tomato, onion, and avocado salad dressed with salt, pepper, and olive oil.
Serve and enjoy this delicious dish accompanied by a refreshing beer.
Dear friends, I am happy to share my recipe with you. I hope you can make it and enjoy it.
All the photos in this post are mine. I took them with my Infinix HOT 20i phone and edited them with the InCollage app.
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